鱼翅和翅骨有什么不同
外形特征不同。鱼翅是鲨鱼的鳍经干制而成，以背鳍制成的叫脊翅、背翅或劈刀翅，翅多肉少；以胸鳍制成的叫翼翅或上青翅，翅少肉多；以尾鳍制成的称尾翅、钩尖或尾钩；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，它是一种蛋白质。
鱼翅骨和鱼翅一样，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。
鱼翅实际上是由鲨鱼的鳍加工而成的细丝状软骨，而不是鱼的翅膀。 从营养学的角度来看，鱼翅并不含有对人体特别重要的营养成分，因此食用鱼翅更多是一种文化习俗而非健康需求。 中国的传统食品保存技术，特别是干燥水发工艺，对于远离海洋的内陆地区尤为重要。
海翅和鱼翅的区别可能在于它们原料来源的不同。鱼翅是鲨鱼的鱼鳍干制而成，通常取自鲨鱼的胸鳍、腹鳍和尾鳍。海翅则特指一种名为浦鱼的鲨鱼的鱼鳍制作而成。此外，一些观点认为，海翅和鱼翅在营养成分上可能存在差异，但这需要进一步的科学研究来确认。
鱼翅产自哪里
产地：中国海南儋州。概况：系鲨鱼鳍经晒干而成的干品，是一种食中珍品。鳍肉多为角质软条，经晒干而为成品。作为上等补品，有益气、开胃、补虚、消食之功效。一般与瘦猪肉炖食，于血、气、肾、肺均有补益。
福建。根据查询大众点评显示，鱼翅主要产于沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛，其中以福建鱼翅最为出名。鱼翅是山珍海味中的一种，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
鲨鱼鳍加工晒干后，其软骨条就成为稀有海产珍品——鱼翅。鱼翅是海南很具有特色的海产品，其经济价值很高，鲜美上口，食之可有效抑制侵害人体各种病菌繁殖，抑制恶性肿瘤扩散。
鱼翅主要产于我国沿海的广东、福建、台湾、浙江、山东等省及南海诸岛。日本、美国、印尼、越南、泰国等地均产。中南美洲的鱼翅翅针软滑粗壮，乃鲍翅之冠。 国内只有少数类似于同仁堂鱼翅这样的大品牌能够买到，而且价格实惠。
鲨鱼一般在深海地区活动，因此鱼翅在我国主要产自于沿海的地区，如广东、福建、台湾、山东、浙江以及南海等，在日本、美国、越南等地区也有产出。
鱼翅是鱼的什么部位???~~~
1、鱼鳍分为胸鳍、背鳍、腹鳍、臀鳍、尾鳍，头部后面的叫做胸鳍，腹部底下的叫腹鳍，臀鳍长在尾巴前面，尾鳍就是鱼尾了，你所说的鱼翅是鱼的背鳍，就是鱼背上的那个。
2、鱼翅是取自鲨鱼鳍中的细丝状软骨，被称作鱼翅的这种食材，是中国传统菜肴中的珍贵材料，历史悠久。鱼翅通常来源于鲨鱼的胸、腹、尾等鳍翅部分，经过干燥处理制成。在中国，鱼翅也被称为鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅或金丝菜。根据中国的法规，公务接待中禁止提供由保护动物制成的菜肴，包括鱼翅。
3、就是鱼鳍的部分呀。胶原蛋白很丰富。营养很高的。
吃鱼鳍有什么营养
1、保护心脏、增强免疫力等。巴沙鱼鳍富含丰富的抗氧化剂和维生素，可以提高人体的免疫力，增强抵抗力，预防感染和疾病。巴沙鱼鳍富含蛋白质和消化酶，有助于促进肠胃蠕动，改善消化功能，缓解胃肠道问题等。
2、问题一：吃鱼鳍有什么营养 鱼鳍里含有丰富的钙质，非常适合老人与儿童食用。（温馨提示：但户鱼鳍里有很多寄生虫，如果不是特别缺钙，最好不要吃鱼鳍！）问题二：人们为什么吃鱼鳍？ 鱼鳍里含有丰富的钙质，非常适合老人与儿骇食用。
3、每100克含有15克脂肪。根据查询薄荷健康官方网站，三文鱼鱼鳍每100克中含有15克脂肪，热量为211大卡。三文鱼鱼鳍极具营养价值，能够补充维生素A、维生素B族、维生素C，还能补钙，补铁。
4、鱼翅或尾勾；以臀鳍制成的称荷包翅、翅根。尾鳍和臀鳍肉最多、翅最少，所以后两种质量最差。
5、巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素a、矿物质(主要是钙)等营养元素 巴沙鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效 巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鱼翅是什么鱼身上的部分
1、鱼翅不是一种具体的鱼，而是鲨鱼鳍制作而成的。鲨鱼属于软骨鱼类。
2、鱼翅是鲨鱼身上的。鲨鱼翅在民间通常以鱼翅简称。作为中国传统的名贵食品之一，始见于《宋会要》，是山珍海味中的一种，鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等。具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。
3、是鲨鱼的鳍。鱼翅实际上是取自鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆。鱼翅是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。鱼翅的主要成分是胶原蛋白，但食用后能被人体吸收的并不多。
4、指的是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅取自鲨鱼鳍，是中国菜中的名贵食材之一，已有很长的食用记录。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。根据中国的相关规定，不得在公务接待中提供鱼翅等保护动物制作的菜肴。
5、所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨，是用鲨鱼的鳍加工而成的一种海产珍品。鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝。从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
6、鲨鱼的背翅、胸翅、尾翅 《本草纲目：“(鲨鱼)背上有鬣，腹下有翅，味并肥美，南人珍之。”明代关于鱼翅的记载是较多些。如《潜确类书》上亦有这么一段：“湖(胡，或虑——引者)鲨青色，背上有沙鳍，泡去外皮，有丝作脍，莹若银丝。
