浆面条的做法及配料
1、浆面条 主料：面条200g 辅料：粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 步骤：准备好材料：洛阳出的粉浆料包、青菜、胡萝卜、花生。先把花生放微波炉里高火一分钟。花生米拿出晾一会儿就焦了。打开后里面有一个粉浆料包、一个蔬菜包。
2、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
3、面条200g 辅料 粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 做法：先把花生放微波炉里高火一分钟，拿出晾一会儿就焦了。切好葱花，胡萝卜丝。油热爆香葱花。加入胡萝卜丝，炒软后，加入青菜一起炒。加生抽、盐调味，关火待用。
4、粉浆面条的做法及配料如下：面条、粉浆、茄汁黄豆1人份、榨菜、芹菜叶、芹菜茎、葱花、香油、盐2勺、鸡粉1勺。食用油适量，葱花炒香。倒入粉浆，加入少许清水，盐两勺，鸡粉一勺。水开后下入面条，煮至浓稠后下入芹菜叶，搅匀出锅。芹菜末加入香油，拌匀后放入煮好的面上。
5、由于这类煮面的办法是在大碱中煮面条，因此洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。制做洛阳市浆面条的豆桨以绿豆浆为佳品。东都洛阳内有专业制做酸浆的小作坊。做浆时，先把黑豆或扁豆自来水泡浸，澎涨后放到石磨盘上碾成粗浆，用沙布过虑去渣，随后放到盆中或罐内。
6、配料：胡萝卜丝、芹菜小段、绿大豆、花生，把这几样放一起提前加盐炒好待用。芹菜叶也洗净留着，最后放面条里增加味道。韭菜花、辣椒油、熟黄豆、芹菜段、糖蒜、炒熟的青椒圈。做法：第一步：先将浆倒入锅里开火煮，在煮的时候，不停地搅拌浆水，防止浆沫溢出。
洛阳名小吃浆面条的做法是怎样的?
1、应该切点芹菜丁，用盐腌了，吃的时候加进去，味道特别好。家里今天没有，就没放。如果能买到粉浆，还是用原浆做更好吃。粉浆就是发酵后的绿豆浆。
2、洛阳粉浆面条的正宗做法：需要提前准备的材料：精面粉 1000克、绿豆 1500克、面条 适量、食盐 适量 、鸡精 适量 、黄豆 1000克、芹菜 500克、干芝麻叶 适量 、辣椒油 250克、芝麻油 500克、八角 适量、香油 适量、醋 适量。步骤：首先把原材料准备好。把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。
3、浆面条 主料：面条200g 辅料：粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 步骤：准备好材料：洛阳出的粉浆料包、青菜、胡萝卜、花生。先把花生放微波炉里高火一分钟。花生米拿出晾一会儿就焦了。打开后里面有一个粉浆料包、一个蔬菜包。
4、做法：先把花生放微波炉里高火一分钟，拿出晾一会儿就焦了。切好葱花，胡萝卜丝。油热爆香葱花。加入胡萝卜丝，炒软后，加入青菜一起炒。加生抽、盐调味，关火待用。用凉水把浆料调成糊状。另起一锅加入四碗水，烧开后加入粉浆糊。再烧开后下入面条，煮熟后加入蔬菜包。
5、以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
河南洛阳的传统特色名吃粉浆面条,制作过程是怎样的呢?
大碱烧开时，把面条入锅，撩人面浆，再放进盐、葱、姜、花生仁、白芝麻、大豆、莴笋、朝天椒等调味品，那样，浆面条就弄成了。由于这类煮面的办法是在大碱中煮面条，因此洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。制做洛阳市浆面条的豆桨以绿豆浆为佳品。东都洛阳内有专业制做酸浆的小作坊。
步骤：首先把原材料准备好。把绿豆清洗干净，提前一晚浸泡好。用豆浆机把浸泡好的绿豆打成豆浆。装在容器静置后上面清澈下面沉淀，放容器中任其自然发酵至有酸腐味道（大约1-2天）。芹菜去叶、根洗净，用开水焯透切粒；黄豆加盐煮熟；干芝麻叶洗净，用热水浸泡2小时。
浆面条制作流程概括为：熬、煮、汆、炖、烩、焖法。食品特色：色彩悦目，酸辣利口，消食开胃。制作要领 面粉擀皮时要厚薄均匀、切菱形块时要大小一致；精面粉和面时要揉匀饧透，擀皮、切条时要均匀；绿豆浆和精面粉调成的糊，开锅后以稠度以面条浮起为宜。
浆水烧开时，把鲜面条入锅，撩人面浆，再放进盐、葱、姜、花生仁、白芝麻、大豆、莴笋、朝天椒等调味品，那样，浆面条就制成了。由于这类煮面的方式 是在浆水中煮面条，因此洛阳人都叫它“浆面条”或“粉浆面条”。鲜面条是一般的鲜面条，自然有注重的非手工面条不要吃的。
浆面条的做法
以面粉加清水和成面团，分成两份擀成皮，先取1份抹上油，再用另一份盖在上面，擀成0.3厘米厚，切成菱形块，下入八成热的油锅中作成浅黄色。当地称之为棋炒。
浆面条 主料：面条200g 辅料：粉浆料包1包，盐适量，胡萝卜适量，葱花适量，芝麻油适量，青菜适量，花生米适量，生抽适量 步骤：准备好材料：洛阳出的粉浆料包、青菜、胡萝卜、花生。先把花生放微波炉里高火一分钟。花生米拿出晾一会儿就焦了。打开后里面有一个粉浆料包、一个蔬菜包。
主料 花生 适量 面条 适量 辅料 盐 适量 鸡蛋 1个 步骤 花生泡半小时。置入料理机中加水打成花生浆。将花生浆倒入锅中加热。花生浆滚开后，放入面条，鸡蛋，豆芽等，再适量调味。十分钟，一碗乡情浆面条做好了。
准备材料：鸡蛋1只，面粉3勺，醋2勺，清水2勺，面条100克，青菜50克。锅中下入面条和其他配菜。碗中放入三大勺面粉，打一颗鸡蛋至面粉上。加两大勺醋，再加两大勺清水搅拌均匀。待面煮好以后，把调好的面汤搅拌进去，边搅拌边倒。这样浆面条就完成了，装碗食用即可。
做法：先把花生放微波炉里高火一分钟，拿出晾一会儿就焦了。切好葱花，胡萝卜丝。油热爆香葱花。加入胡萝卜丝，炒软后，加入青菜一起炒。加生抽、盐调味，关火待用。用凉水把浆料调成糊状。另起一锅加入四碗水，烧开后加入粉浆糊。再烧开后下入面条，煮熟后加入蔬菜包。
有什么做辉县浆面条的教程分享?
1、拌面：将煮好的面条放入大碗中，加入烫好的配菜，倒入事先调好的浆水，撒上葱花、香菜等。调味拌匀：将面条和配料充分拌匀，让面条充分吸收浆水的味道。出锅：将拌好的浆面条装盘，可以根据个人喜好再撒上一些葱花、香菜或者辣椒油等提味。
2、辉县特色美食有：司马怀府鸡、辉县山楂、浆面条、地曲连炒鸡蛋、烙馍卷豆角。司马怀府鸡 属于豫菜，是当地一道流传千年的美食。相传，此菜为三国时期魏国大将军司马懿所喜爱，后来传入民间。主要食材是鸡、八怀山药、菜心、葱段、姜片、白油，佐以味精、精盐、绍酒、清汤烹制而成。
3、再来说说我爸比做的炒米汤，那是我们辉县十八盘独具特色的 美食，先把小米放在锅里炒熟，炒出香味，然后再把炒香的小米放 到煮熟的面条内，再放点油麦菜干豆角就完美了，再写下去我的口 水都要流出来了。
4、西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代，据今已有两百多年历史，其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。
5、谷香村排骨面，谷香村饭店传统特色品牌，70年历史，排骨面，熏鱼面，虾仁面最为著名。有海鲜、肉类、素菜三大系列，有口感劲道、久泡不软汤鲜味醇等特点。
