新鲜苇叶怎么存放原来用清水煮一下就可以了
苇叶采回来之后如果暂时不用，可以加叶子片片叠起来，弯折后捆扎好，放在通风干燥的地方，可以保存一年到一年半。苇叶放的时间长了，叶子上的叶绿素会渐渐消失，叶子会变的苍白，不过只要再煮一下，它的颜色就会变成褐色。
冰箱。如果需要长时间存放新鲜芦苇叶的话，先把新鲜芦苇叶的烂叶子清洗干净，把新鲜芦苇叶用保鲜膜装裹起来，然后再把新鲜芦苇叶放到冰箱中冷藏。塑料袋。把新鲜芦苇叶放到塑料袋内，然后再把塑料袋放到常温下存放，也能够使新鲜芦苇叶存储一段时间。煮熟。
冰箱如果你想要使芦苇叶保存很长的时间的话，则可以把芦苇叶放入保鲜膜内，然后再放在冰箱内冷藏，能够保存很长的时间哦2常温下如果只需要保存一段时间的话，则我们可以把新鲜的芦苇叶放入塑料袋子内，然后再放在。
包粽子新鲜苇叶用什么水泡
1、洗干净之后加点盐浸泡一下，放到开水是淖一下使其有韧性就可以包了，但是要注意不能煮太久，叶子都煮软了就不能包了。苇叶跟枣一块泡在水里。江米用水泡上。取两片苇叶对齐，围起来一个漏斗形，先放一颗蜜枣.然后放米，再放大枣。把上面的苇叶折过来盖在上面，使劲攥紧。
2、最好是热水下锅，因为这样会使叶子有韧性，而且叶子的颜色会更鲜亮。如果用冷水叶子颜色会看着不新鲜的。
3、刚摘的苇叶不可直接包粽子。新鲜芦苇叶子的处理方法：将新鲜芦苇叶浸泡在冷水中大约半个小时，使其吸足水分充分舒展。汤锅中加入冷水，放入芦苇叶，大火烧开。继续烧十分钟左右。水池塞住下水口，放约10厘米高度的水，将煮好的粽叶放在冷水里浸泡。取出晾干，切勿暴晒。可以保存很长时间。
4、新鲜摘取的苇叶不能直接用于包粽子。对于新鲜芦苇叶的处理，可采取以下步骤： 将刚摘下的芦苇叶浸泡在清水中约半小时，让其充分吸收水分并完全展开。 在一个汤锅中加入冷水，将处理好的芦苇叶放入，用大火煮沸，持续煮沸大约十分钟。 将煮好的芦苇叶放在水池中，用冷水浸泡。
干苇叶怎样煮
剪掉干苇叶的叶柄，用容器泡水过夜。用清水将干苇叶的两面清洗一下。往锅里加适量清水，大火烧开。将干苇叶放入开水中，煮烫3分钟。将苇叶捞出后再用清水冲洗一遍，沥干水分即可。煮干苇叶步骤：将干苇叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜苇叶则不需泡过夜。
包粽子的苇叶在水烧开之后，煮五分钟左右的时间就可以。煮好了之后不用着急拿出来，而是再放在锅里面浸泡上几分钟，这样可以让它彻底的变软。粽子叶子采摘下来不是那么的干净，煮一下能够杀菌又能够很好的清洁，而且口感会更有韧性，不容易断裂。
干苇叶最好是拿到沸水去烫，消毒去菌，恢复弹性，但不能煮太久不然香味都泡没了！等到颜色变绿就可以捞起来了。捞起后，再放到冷水里，就可以保持绿色了。
大米：制备选择无虫、无杂质的大米放在水中浸泡半小时左右，然后捞出放入锅内加水加温。熬到五成熟时捞出，放在盆内待用。 苇叶准备：将备制好的干苇叶在水中浸泡约半小时，然后清洗干净，再捞出放在平板上用手捋平，平铺在笼屉内，横竖两层，铺严，不漏米，待用。
（1）煮苇叶 先把苇叶洗净，然后放到锅里，加上漫过苇叶的清水，加火煮沸。在锅里闷一个小时，捞出放入凉水再次清洗，把叶上的粘液彻底清洗干净，放进盆中加水浸泡，备用。若用干叶，则要把干叶子放到水里浸泡，直到还原与鲜叶差不多。煮叶过程与鲜叶相同。
采摘苇叶：通常在春季或夏季采摘苇叶，选择健康的、没有病虫害的苇叶。 清洗苇叶：将采摘回来的苇叶用清水洗净，去除表面的污垢和杂质。 煮烫苇叶：将清洗后的苇叶放入锅中，加入适量的水，煮沸一段时间，通常需要约5-10分钟。
煮苇叶用开水还是用冷水
1、用清水煮苇叶一是为了烫死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。新鲜的苇叶也可以立即包粽子，需要先用清水洗干净，然后用大火煮开之后再煮十来分钟。晾干的苇叶不能随意弯折，它很脆，很容易断裂。但是经过重复煮制它的韧性会恢复。粽叶在冰箱长一层毛，说明粽叶已经发霉。
2、最好是热水下锅，因为这样会使叶子有韧性，而且叶子的颜色会更鲜亮。如果用冷水叶子颜色会看着不新鲜的。
3、开水。根据中国食品安全法规定查询显示：食品应该在煮沸的水中煮熟，苇叶中含有一些杂质和细菌，用开水可以杀菌消毒，保证食品安全。
4、剪掉干苇叶的叶柄，用容器泡水过夜。用清水将干苇叶的两面清洗一下。往锅里加适量清水，大火烧开。将干苇叶放入开水中，煮烫3分钟。将苇叶捞出后再用清水冲洗一遍，沥干水分即可。煮干苇叶步骤：将干苇叶的叶柄剪掉，用容器泡水过夜。新鲜苇叶则不需泡过夜。
为什么要将鲜苇叶用开水煮1小时,待苇叶由绿变黄时,捞入凉水中洗净。然后...
1、用清水煮苇叶一是为了烫死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。新鲜的苇叶也可以立即包粽子，需要先用清水洗干净，然后用大火煮开之后再煮十来分钟。晾干的苇叶不能随意弯折，它很脆，很容易断裂。但是经过重复煮制它的韧性会恢复。粽叶在冰箱长一层毛，说明粽叶已经发霉。
2、鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠(大叶每4个为1叠，小叶每6个为1叠)理好。理法是：将第一叶(叶面朝上，下同)理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。这样，苇叶交错着压在一起，包卷是不会漏米。
3、粽叶在冰箱长一层毛，说明粽叶已经发霉。发霉的粽叶中可能会含有霉菌等有害物质，洗净的过程只能清洗掉表面的霉菌，不能清理干净所有的有害物质。因此，在冰箱中长毛发霉的粽叶最好不要用来包粽子。希望我的回答能对你有所帮助。如果对我的答案满意，请采纳。
4、用清水煮苇叶一是为了烫死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。白米粽子和素粽子煮的时间要短一些，一般水开之后再煮90分钟就可以了。肉粽要煮时间要放长一些，比如三个小时，不然肥肉不融化吃起来会很腻。
5、小枣洗净。鲜苇叶用开水煮1小时，待苇叶由绿变黄时，捞入凉水中洗净。然后，将苇叶逐叠(大叶每4个为1叠，小叶每6个为1叠)理好。理法是：将第一叶(叶面朝上，下同)理顺，第二叶与第一叶比齐后压在第一叶的右边边沿上，第三叶压在第二叶的左边边沿上，以下依次类推。
