鸡肉串的做法是什么?
1、彩椒鸡肉串的做法 步骤 step 1 鸡胸肉洗净切成小块。步骤 step 2 碗中加入盐，黑胡椒，生抽，料酒，蚝油，淀粉。步骤 step 3 搅拌均匀，腌制30分钟入味。步骤 step 4 准备好彩椒，切小块。
2、鸡肉串的做法步骤 鸡腿去骨，切成块状。用极美滋腌料腌制。保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏12小时。鸡肉用长竹签串成串，鸡骨别扔，一起放在烤网，烤网下置一烤盘，用来接油脂。烤箱需预热，220度20分钟。
3、作法 (1) 把鸡胸脯肉的脂皮、白筋去掉、坡着刀切成长2厘米、宽5厘米 厚0.6厘米的块。放入碗中加入清水(40克)、盐(半量)，浸渍待用。(2)把西红柿洗干净后，再用开水烫一下，去掉皮和籽，剁碎待用。
4、彩椒切块2把鸡肉和彩椒穿串，烤箱200度预热，放进去烤10分钟。取出翻面再刷一层腌鸡肉的料汁。放入烤箱200度再烤10分钟，取出趁热撒上烧烤料即可。
鸡肉串的常见做法?
鸡腿去骨，切成块状。用极美滋腌料腌制。保鲜膜覆盖，放冰箱冷藏12小时。鸡肉用长竹签串成串，鸡骨别扔，一起放在烤网，烤网下置一烤盘，用来接油脂。烤箱需预热，220度20分钟。成品图。
( 3 ) 串鸡肉前，先准备竹签。竹签在使用前记得浸泡热水半小时。浸泡热水除了可以消毒 杀菌外，可以让足签入烤箱后不会那么容易烤焦变黑； ( 4 ) 将鸡肉块串起来，2片去骨鸡腿肉大约可以做18-22支沙爹鸡。
烧烤鸡肉串：将鸡肉串放在烧烤架上，根据鸡肉的大小和烤箱的温度，烤制大约10-15分钟。期间可以翻转鸡肉串，确保各面均匀受热。刷油和调料：在鸡肉串快熟的时候，可以刷上一层香油，并撒上一些孜然粉和辣椒粉，增加风味。
鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分。切大块。放入蛋清，抓匀，吸饱。倒入一勺叉烧酱。倒入适量生抽。放入一勺盐、一勺白糖。放入洋葱碎。腌渍一小时。洋葱切大块，胡萝卜用模具取形，切片。
鸡肉扁串方法： 首先把鸡脯肉用刀片开，切成长条，长一点的鸡脯肉斜刀切成小条。 切好后放入碗中加生抽、料酒、黑胡椒冷藏腌制30分钟。
烤鸡肉串(空气炸锅版)怎么做
1、空气炸锅烤羊肉串。所需要的材料有羊肉（羊腿肉300克）、孜然粒、孜然粉、洋葱、十三香、盐、生抽、辣椒粉、芝麻。准备好羊腿肉，把羊肉冲洗干净后切成小块。
2、烤鸡肉串因后面有烧烤撒料，简易调料就可以，主人公五香粉必不可少。竹签子串肉前先泡茶一小时预留，那样烤时需防止竹签子焦化厂.配搭烤串的葱切段儿预留，尽可能拿取葱根段一部分。
3、步骤：将鸡胸肉切成丁，加入蛋清、玉米淀粉、蚝油、酱油、红辣椒粉、蜂蜜、盐、胡椒粉，搅拌混合均匀，腌制半小时左右。将红灯笼椒、绿灯笼椒、洋葱切成丁，加入适量的盐、黑胡椒、植物油，混合搅拌均匀。
