湖头米粉怎么做才好吃
1、准备好配料：米粉、青菜、香菇、瘦肉等切好瘦肉，建议搅拌一下地瓜粉备用 热油、加入香葱、香菇、瘦肉和酱油爆炒1分钟 爆炒完后，加入开水 等开水全开后，加入瘦肉。
2、这就是泉州安溪特产湖头米粉。2 先把湖头米粉用温水泡15分钟。3 泡过的湖头米粉，这样就差不多了，可以捞起备用。4 芥菜，胡萝卜，红椒，青椒，葱。5 切好的芥菜，胡萝卜，红椒，青椒，葱备用。6 白糖倒入锅内加油，至白糖变焦黄色。
3、选用高质量的米粉 首先，选择好的米粉非常关键。湖头米粉是一种以福建省福鼎市湖头镇为产地的特色米粉，其以选用优质粳米、山泉水为原料，采用传统工艺精制而成。它的特点是色泽白亮，质地柔韧，口感爽滑。因此，选用正宗的湖头米粉是炒好米粉的前提。
4、主料米粉200g瘦肉150g花蛤250g小白菜150g辅料盐适量油适量姜适量料酒适量 步骤 花蛤米粉汤的做法步骤1这是我们这里的湖头米粉。花蛤米粉汤的做法步骤2准备好材料。花蛤要提前泡在水中吐沙。肉切好，加点盐和料酒和地瓜粉，抓匀。花蛤米粉汤的做法步骤3青菜切好备用。
5、当然是我们泉州湖头米粉最好吃啦。从小吃到大，真的不腻。不管是炒还是汤，都非常的好吃。安溪湖头米粉是中国国家地理标志产品，以优质大米为原料，采用传统工艺精制而成。湖头米粉具有上乘的品质和独特的口感，深受消费者喜爱。
湖头米粉你吃过吗?怎么煮你懂吗?
1、水开后放入米粉，紧火享煮，待米粉用筷松开后，即可捞起，不宜煮得太熟。
2、湖头米粉一般三分钟左右即可。首先准备米粉、丝瓜。锅中水煮沸后，将米粉下锅一起煮，米粉不容易熟，一般要煮2-3分钟左右；如果不好判断米粉是否熟了，可以先尝一口，差不多七八成熟时，就可以把丝瓜下锅一起煮，等丝瓜煮熟后，即可关火，湖头米粉汤鲜味美，清爽丝滑、不油腻、老少皆宜。
3、热水。湖头米粉在下锅之前，需要先将其用开水烫一下，这样不仅可以使米粉更卫生，还更容易熟。
家常炒米粉的好吃做法?
1、锅里烧热油，倒入鸡蛋液炒散，炒香。将鸡蛋拔至一旁，倒入洋葱、包菜炒软。然后加入胡萝卜丝、豆芽一起翻炒均匀。加入前面做的调味汁炒均煮开。将菜拔到四周，中间汤的部位倒入焖好的米粉，拔散炒开。
2、米粉用清水浸泡软即可，不需要煮熟，一定要沥干水份，这样炒出来的米丝干且香才好吃。用电磁炉来烹饪食物很方便，可以随意调节火候大小。
3、家常炒米粉是一道简单美味的菜肴，适合快速准备一顿丰盛的晚餐。
4、家常炒米粉 材料：米粉1小把，猪肉丝100克，辣肠1小节，卷心菜1/4个，青椒半个，红椒半个，洋葱半个，姜3片 料酒，生抽，生粉，老抽，盐，色拉油各适量。做法： 提前2个小时将米粉用清水泡软，泡好的米粉放入开水锅中煮熟（熟就好不要煮太软）。
5、爽口炒粉的做法步骤 1 米粉放入沸水煮5分钟再焖5分钟。2 准备配料。3 煮好的米粉过凉水、沥干。4 热锅温油，嗑入鸡蛋，用铲子划散。5 加一勺黄豆酱（葱伴侣）与鸡蛋充分拌匀。6 倒入米粉，用筷子划散。7 放入蒜末。8 加入切碎的萝卜干、盐，拌均匀。9 关火、装盘。
