新鲜橄榄的吃法
1、直接生吃 将新鲜的青橄榄洗净用盐水浸泡一下就可以直接吃了。吃第一口的时候味道会比较酸涩、苦，但是咀嚼之后味道会转为清甜，而且越嚼越甜，满口生津，余味无穷。腌橄榄 腌制青橄榄 把新鲜的青橄榄洗干净，用刀拍扁，放入容器中，加入适量食盐摇晃均匀，放置1~2小时就可以吃了。
2、常见的有盐水浸橄榄。主料：新鲜橄榄适量。调料：盐适量、水适量。做法步骤：准备好新鲜的橄榄。清水洗净，淡盐水浸泡10分。捞出晾干表面水分，晒半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。装橄榄的容器开水煮了消毒。
3、清水洗净，淡盐水浸泡10分钟。捞出晾干表面水分，放太阳下晒了半天。盐和水按1：4的比例备好。盐水煮开并把盐煮至完全融化，然后晾凉。装橄榄的容器开水煮了消毒。把橄榄放入容器中，倒入晾凉的盐水，盐水要没过橄榄，盖盖密封，腌制一周就可以食用啦。
4、新鲜橄榄常用食用方法 橄榄茶：青橄榄5颗，可以拍碎，也可以整颗放入杯子里，加入开水，泡几分钟就可以喝了，青橄榄泡水有橄榄的清香，可以加入适量蜂蜜、冰糖调味。煮水：青橄榄10颗，拍碎加入适量水，煮开后转小火熬制10分钟。这样的橄榄汁味比较浓，可以加入适量蜂蜜或冰糖一同饮用。
5、四个钟头后，加盐调味，出锅。挑选橄榄的方法 购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。
橄榄可以吃吗?用来做什么的?为什么只有南方才有呢
1、橄榄可以吃！！橄榄营养丰富，含有17种人体所需要的氨基酸，果肉富含钙质与维生素C，果实常常加工成：拷扁榄、大福果、十香橄榄、去皮酥、咸橄榄、玫瑰橄榄等等。 橄榄树生长力强，适应性广，河滩、洲地、山丘、坡地以及房前屋后、零星杂地均可种植，是农民脱贫致富的好树种。
2、橄榄的钙含量较为丰富，橄榄油又能促进骨骼的生长，能维护人体骨骼的健康，防治骨质疏松。因此，建议儿童、妇女、老人可食用，促进骨骼的生长，保护骨骼的健康等。
3、橄榄 橄榄原产我国，可供鲜食或加工，是著名的亚热带特产果树。福建是我国橄榄分布最多的省份，广东、广西、台湾、四川 、浙江等省亦有栽培。据统计，仅福建省橄榄种植面积就有二十多万亩，采摘面积五万多亩，产量二万多吨，平均亩产不足400公斤，与柑桔、枇杷、龙眼相比，差距仍很大。
青橄榄怎么煲汤
1、我认为青橄榄煲汤可搭配猪骨、瘦肉、鲍鱼等食材，也可根据个人口味加入适量的姜、葱、红枣等调料。
2、青橄榄煲汤时可以搭配猪骨、鸡肉、鸭肉等食材，加入适量的调料和药材可以增加汤的口感和保健效果。需要注意火候和时间，避免破坏食材的营养成分和口感。
3、橄榄拍散或切几刀 步骤5/6 点击查看大图 全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。最后一步 点击查看大图 关火前调入食盐即可。
4、把切完的猪小肚和青果一起再度倒入炖锅内再次炖1钟头，放盐调料就可以食用。橄揽和哪些一起熬汤：青橄榄箩卜煲猪瘦肉 用材：橄揽10颗，萝卜250g，瘦猪肉250g，生姜片，小枣2个，盐适量。作法：橄揽清洗，用餐厅厨房剪子从正中间裁开两截，熬汤会出味许多。
福州土话橄榄练是什么?
福州话里面的橄榄练，意思指的是把新鲜的橄榄用腌制等方法，深加工后的橄榄。
青果又称谏果，因初吃时味涩，久嚼后，香甜可口，余味无穷。比喻忠谏之言，虽逆耳，但利民，于人健康有益。橄揽还被称为“福果”。这是海外华侨起名的。此既说明了福州历史上青 果产量多，也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。
凤凰单丛茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的风味，曾在福州举行的全国名茶评选会上荣获桂冠。 它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。据说陆羽所造茶器，凡二十四事。潮州功夫茶所用的茶具最少也需要十种。
福州橄榄好吃吗
总的来说，福州橄榄味道鲜美，营养价值较高，是福州地区的特色美食之一。
福州橄榄福州橄榄是福州市特产，全国农产品地理标志保护产品，为福州名果之一，是福州著名的特产水果。福州橄榄产地主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多，福州橄榄酥脆可口，初吃时微涩，细嚼后生津。
橄榄富含维生素Ｃ和大量的钙质，很早就被人们用来食用了，福州一带自古以来就是有橄榄产地，福州橄榄是小编很爱吃的零食，而福州橄榄中最好吃的要数福州大世界橄榄了，下面小编就把这一美味同大家一起分享。福州橄榄主要分布在闽江下游两岸，目前有近10万亩的规模，年产近万吨。
福州橄榄是福州市的特产水果，全国农产品地理标志保护产品。当地土壤肥沃，土质疏松，非常适合橄榄的生长，盛产的福州橄榄果大肉厚，酥脆可口，可以制成各种蜜饯。福州橄榄酥脆可口，初吃时微涩，细嚼后生津，可溶性固形物含量高，肉质鲜嫩、松脆，回甘明显、持久，风味浓。
好吃的且能带走的福州特产有：福州橄榄，是福州市的特产水果，当地土壤肥沃，土质疏松，非常适合橄榄的生长，盛产的福州橄榄果大肉厚，酥脆可口，可以制成各种蜜饯。福州柑桔，当地的橘子外观色泽红艳，皮薄汁多，吃起来十分甘甜可口，是当地人们逢年过节时馈赠亲友的佳品。
福州橄榄的营养价值
1、大世界正宗拷扁榄福州橄榄营养非常丰富，果肉中的钙质尤其丰富，每100g橄榄果肉中就含有钙204毫克，还有维生素C15毫克，蛋白质0.77克，脂肪55克。就连橄榄的果仁中也含有丰富的蛋白质和脂肪。橄榄的涌出非常多，既可以解酒，解毒还能减肥，瘦身。中医学上用橄榄作为清肺利咽的良药。
2、梅溪镇是闽清县的橄榄主产区，闽江流经该镇的8个村庄，温润的流域气候滋养沿岸的山林田野，造就了橄榄的好品质。橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，是梨、桃的5倍。
3、橄榄生长需要温暖的环境，其适应性强，河岸、丘陵山地、红黄壤等，只要土层厚，排水好，就能生长良好，是福州的特产之一，具有清肺，利咽，生津的功效。喉咙痛时吃点橄榄，能够起到舒缓的作用。
