雪薯和山药的区别
1、外观、科属等不同。外观：雪薯的表皮通常为棕色至褐色，切开后的切面为白色。山药的表皮为暗红色，切面则呈黄白色。科属：雪薯属于旋花科虎番薯属植物，而山药属于薯蓣科薯蓣属植物。属于不同的植物科属。
2、明溪民国县志也有记载：“赣药商收购土产雪薯，去皮制成小条，焙而干之，为山药。产闽省者明曰建山，与淮山并重。销路颇广”。
3、近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。宣和雪薯的产品特点有哪些？外在感官：“宣和雪薯”食用品质佳，典型特征如下：外观呈长圆柱形，薯长30~60厘米。表皮呈淡黄色至土褐色，表面长有细须，长且密，约为3~7厘米，须根部表皮呈无光泽深褐色斑点。横切面雪白，不易褐变，肉质细腻，水分适中。
客家话“山药”怎讲
做三朝。婴儿出生第三日称“三朝”，这日要给婴儿用山药、石头或称砣给婴儿洗浴，名为叫做“洗三朝”，同时，要宴请邻里妇女吃“三朝茶”，而祝贺者带着鸡、鸡蛋、婴儿衣饰等礼品前往。做满月。即婴儿出生满月的一个较隆重的礼俗。此日，外婆家要送衣服、项圈以及“长命富贵”银锁(玉锁)等，亲朋送红包、衣物祝贺。
今年我二姐和二姐夫一家在咱家过年，所以我们家的团圆饭比较丰盛，200多种宁化客家小吃老妈做了七八样，有宁化粉皮、薏米甜汤、冬笋炒老鼠干、宁化山药等等。无酒不成席，我们家团圆饭的酒是远近闻名的宁化“水酒”（客家娘酒），吃鸡腿必配，解腻。
准备食材： 丝瓜、客家嫩豆腐、鲜山药、鸡蛋、香菜、姜 第一步： 首先将丝瓜和鲜山药分别削皮，然后把丝瓜、山药、豆腐、香菜和姜分别清洗干净。
福建连城特产:宣和雪薯
宣和乡前进淮山种植专业合作社申请的“宣和雪薯”获农业部第三批农产品地理标志登记。这是继“文亨红衣花生”后又一个获得该项殊荣的连城特有农产品。
连城白鸭、连城地瓜干、冠豸山铁皮石斛、连城红衣花生、宣和雪薯、文亨红衣花生、连城白鹜鸭、漾豆腐、连城白鸭汤、连城根艺。根据查询地名网显示。连城白鸭具有清热解毒、滋阴补肾、祛痰开窍、宁心安神、开胃健脾的功效。连城地瓜干其色泽美、口感好、富营养、多纤维、低热量、少脂肪等优点。
“宣和雪薯”获农业部第三批农产品地理标志登记。这是继“文亨红衣花生”后又一个获得该项殊荣的连城特有农产品。福建省连城县的花生有名，红衣花生更有名。一首民谣这样写道：“红房子红帐子，里面还住着个红胖子”。
黄沙村附近有培田村古建筑群、连城冠豸山、石门湖、培田古村落、连城天一温泉等旅游景点，有宣和雪薯、连城地瓜干、连城白鸭、冠豸山铁皮石斛、连城红衣花生等特产。
龙岩的美食有很多，但是我认为长汀河田鸡，连成地瓜干，连城白鸭，武平猪胆干，特别是上杭槐猪，因有干年养殖历史，被农业部首批列入国家级畜禽品种资源保护猪种，因绿色养植，其肉质味肥美。
客家首府的特色小吃
1、在历史悠久的客家首府——长汀，特色小吃丰富多样，各具风味。其中，糍粑以其宋朝起源的传说，流传至今，形圆质白，柔韧甜美，是宴席上的常见点心，也是馈赠亲友的佳品，市场上常见。灯盏糕，又名油炸糕，形似旧式灯盏，松嫩香酥，色泽金黄，散发豆香。传记中，一位传教士的疑问曾为它带来一段趣事。
2、因糍粑柔韧甜美、价廉耐饱，来往旅客至此多争相品尝，致使满岚岭的糍粑子无人不晓。糍粑现已在为宴席上的点心首菜，也是人们馈赠亲友的食品，市场上常有出售。[特色]形圆质白，柔韧甜美。
3、客家煎薯饼是客家人最喜爱的小吃之一，以其独特的风味，流传千年而依旧盛行。而在客家首府长汀县城，这种小吃更是供不应求。朋友教我，煎薯饼淋上长汀米酒一起吃，真是独特的客家美食。汆牛肉很嫩，外面像裹了一层透明的淀粉状。一份泡鸡杂，10元，相当有料。
4、招牌美食是泉州肉粽，在泉州地区颇具盛名，是福建最具特色的小吃之一，肉粽外形饱满硕大，色泽红黄油润，主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食，风味无比。
5、豆腐干，第一种汀州八干，是经过精细加工，代代相传的；金桔香甜可口，被列为优质水果；玉扣纸驰名中外，畅销全国；景丰化痰丸已有500多年的历史，被称为世界的神圣产物，远销东南亚；牵线酒、呢子纸、红菇、香菇、笋干、板栗、咸梅、柿饼、蚊香等特产名不虚传。
福建清流特产:清流雪薯
清流县是福建省雪薯最大主产区，种植历史悠久。政府出台政策鼓励农户规模化种植，有力地促进了清流县雪薯的规模化生产，栽培面积4800亩左右，年产近万吨，是当地主要的经济作物，已成为本县的名、优、特农产品之一。
曾坊村附近有曾坊革命烈士墓、毛泽东旧居诒燕第、红军临时战地医院旧址、舒曹红军桥、舒曹红军井、林畲红军史迹等旅游景点，有清流豆腐皮、赖坊花生、清流溪鱼、清流鲜切花、清流雪薯等特产。
芹溪村附近有芹溪村荚氏宗祠、芹溪村石拱桥、芹溪村攀龙桥、芹溪村荚氏宗祠、芹溪村石拱桥、芹溪村攀龙桥等旅游景点，有清流豆腐皮、赖坊花生、清流溪鱼、清流鲜切花、清流雪薯等特产。
卢水村附近有锅蒙山战斗遗址、红4军第3纵队宿营地旧址、清流朱德旧居豫章公庙、罗炳辉旧居、深渡桂树生住宅红军标语旧址、李坊红军桥遗址等旅游景点，有清流豆腐皮、赖坊花生、清流溪鱼、清流鲜切花、清流雪薯等特产。
山上植被良好，野生动物资源丰富有猕猴、白鹇、鼯鼠、穿山甲等多种国家一级保护动物。温家山村附近有梧地海会塔、天芳悦潭生态旅游风景区、中华桂花文化园、长校村李洪养住宅红军标语旧址、九龙湖·九龙洞群等旅游景点，有清流豆腐皮、赖坊花生、清流溪鱼、清流鲜切花、清流雪薯等特产。
想民、利民、帮民，全心全意为居民服务，赢得了社区群众的信赖和赞誉。九龙社区附近有天芳悦潭生态旅游风景区、沧龙村龙峰寺戒月主持_塔、围埔村木廊桥、中华桂花文化园、长校村李洪养住宅红军标语旧址等旅游景点，有清流豆腐皮、赖坊花生、清流溪鱼、清流鲜切花、清流雪薯等特产。
