猪肚子怎么做好吃又营养
1、猪肚，鲜嫩可口，营养丰富。如何烹饪出美味的猪肚做法如下： 选购新鲜猪肚，冲洗干净后，根据个人口味选择烹饪方式，爆炒、红烧、炖煮均可。加入姜、蒜、八角、桂皮等调料增加口感和香味。装盘后撒上香菜或葱花装饰即可享用。
2、常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。肚包鸡菜如其名，即将仔鸡放肚内，多加胡椒，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。猪肚非常好吃，关建是如何清洗干净。先将买回的猪肚在水龙头下用流水两面冲洗干干净净，并剪掉多余的油，将猪肚的内部朝外。
3、步骤1 猪肚洗净两面各用盐擦洗浸泡两次。也可多擦几次。步骤2 洗净后煮开捞出。用牙签固定两个小肠的口子。步骤3 猪肉剁好，放黄酒，盐，味精。口味自己可调。步骤4 把剁好的肉放进烫好的肚子里。步骤5 塞满后用牙签固定。步骤6 放开之前烫肚子的原汤中。放少许黄油，盐，枸杞子。
猪肚和鸽子可以一起煲汤吗
1、将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚。然后，将所有材料放入砂锅里，大火煲20分钟，再转小火煲一个半小时。将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。一碗美味的猪肚煲鸽汤出炉了。
2、可以的，营养丰富，有很好的保健作用。准备材料：乳鸽一只、猪肚400克 佐料：姜片、葱、白果，沙参，党参适量。调料：糊椒粉、盐 做法：先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味 加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开 转入沙锅加糊椒粉、姜片、葱、白果，沙参，党参煲上3小时就可以了。
3、用针线将猪肚的口子缝上，缝紧一些，不要破裂，如下图所示。装好的猪肚放入汤锅中，加入适量清水，一起煮开5分钟，将猪肚和乳鸽里面的杂质给煮出来，清洗干净。将清洗干净的猪肚、当归、剩下的生姜和红枣放入高压锅内，加入适量清水，开始炖煮。
4、材料：鲜参一颗、猪肚一个、鸽子一只、盐适量、枸杞10g、胡椒粉适量 做法 ：猪肚洗净后焯水后，把鲜参和鸽子塞在猪肚里，用绳子绑好 放入砂锅，大火煮开后转小火炖 炖两三个小时后，取出切块，放点胡椒粉和盐就好。
淡菜猪肚汤喝了有什么好处?
1、猪肚汤非常适合虚劳瘦弱者食用，常喝猪肚汤还可以帮助脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者补身体。猪肚汤还适合中气不足，气虚下陷，适宜体虚之人小便颇多的人饮用，并且适合小儿疳积者食用。
2、从中医的理论来看，猪肚 就是一味补益脾胃的药膳主食。 ：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”因此，不沦是传统中医还是民间医疗，都将猪 肚视为补益脾胃的佳肴。以下，就向大家介绍一些以猪肚为主的药膳或菜谱。
3、功效：祛风散寒止咳。2）胡椒茨实煲猪肚汤：材料：胡椒粒20—30粒，茨实50克，猪肚1个（约500克）。做法：猪肚洗净，飞水去肉腥味，将胡椒粒原粒放入猪肚内，然后将猪肚、茨实同放入锅内，加适量清水，武火煮滚，转文火煲2小时，以盐调味，便可使用。功效：温肺化痰，健脾暖胃。
4、[功效]本汤消暑清热，解毒和中。用于夏季感冒，身热口渴，咳嗽，出汗，舌红苔薄白等。清炖猪肚：[用料]猪肚1个，红头葱4条，姜2片。
