吃到小时候的搅团
搅团就是用玉米面制作的一种陕西小吃，就像山西柳林碗托一样的，只不过那种是用荞麦面做的，而我们这是用玉米面做的。但还有不一样的是，柳林碗团大多是吃凉拌的，而搅团也可以用那种带孔的滤勺漏成我们称之为的鱼鱼。农村的饭绝大多数都是以面食为主，每天都是面。
搅团是一种用杂面搅成的浆糊，可以说是上个世纪70年代的农家救命饭。搅团有玉米搅团和白面搅团两种，还有两种不同的吃法，一种是水围城，一种是鱼鱼。传说搅团的诞生还和诸葛亮有一段渊源。
步骤 9 趁热倒入碗里，看！原搅团材料重483克，成品只有353克了！步骤 10 浇上步骤6的汤汁，开吃！这是大蒜苗和香菜炒的，西红柿也可以做浇汁的。步骤 11 看！浇上汁的搅团，陕西人把这种吃法叫“水围城”小贴士 儿时，外婆是烧一锅开水，往锅里撒玉米粉，直到锅里的水变成稠糊状。
荞面做法
1、制作方法：将荞面250克加水拌匀，放在案板上揉匀，搓成长条，切成面剂，擀成圆面包，包入红糖成饼，锅烧热，放入苦荞麦饼坯，烙至熟，出锅即成。
2、做法：将肘子焯水入白卤水中小火卤2小时至熟软，改刀成长5厘米、宽3厘米、厚0.2厘米的片备用。荞面入沸水中旺火煮熟，捞出入凉开水中过凉备用。将盐、白糖、味精、醋、酱油、辣椒油调制成酸辣味汁。将荞面装盘，肘子片整齐摆放在上面，淋上味汁、撒上葱花上桌即可。
3、荞面做法1 荞面做法一：荞面河漏（饸饹）先把荞面用淡碱水和好，然后用一种专门做河漏的工具—河漏（饸饹）床子，把荞面团压成长条，下入锅中煮熟，加蒜末、香油、醋等佐料即可食用，如果你有点感冒鼻子不通，加点芥末，那就太香了。
4、荞麦面是用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。营养丰富，食用方便快捷，是陕北地区受欢迎的大众食品。
北方有哪些好的美食推荐?
1、北京烤鸭：北京烤鸭是北京的代表性美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。烤鸭的制作工艺讲究，通常选用肥而不腻的北京填鸭，经过腌制、吊烤等多道工序，使得烤出的鸭子肉质鲜美，外皮酥脆。天津狗不理包子：狗不理包子起源于天津，以其皮薄馅大、口味鲜美而著称。
2、北京烤鸭：北京烤鸭是北京的代表性美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮、口味独特而闻名。烤鸭的制作工艺讲究，通常选用肥而不腻的北京填鸭，经过挂炉或焖炉的方式烤制，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，用薄饼卷着食用，味道鲜美。
3、北京烤鸭：北京烤鸭是北京的标志性美食之一，以其皮脆肉嫩、色泽金红、风味独特而闻名遐迩。烤鸭的制作工艺讲究，通常选用肥而不腻的北京填鸭，经过挂炉或焖炉烤制，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，用薄饼卷食，味道鲜美。天津狗不理包子：天津的狗不理包子以其悠久的历史和精湛的制作工艺而著称。
4、锅巴菜：锅巴菜是天津独有的一种家常菜，它的特点是在炒菜的基础上加入一层锅巴，即锅底的焦饭。这种菜既有菜的鲜美，又有锅巴的香脆，非常受欢迎。麻花：天津的麻花以其独特的制作工艺和口感而闻名，常见的有甜麻花和咸麻花两种。麻花外皮酥脆，内部柔软，甜中带咸，是伴手礼的好选择。
5、北京烤鸭 北京烤鸭是北京特色美食之一，是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，热乎的薄饼卷上鸭皮鸭肉，葱丝，黄瓜，再蘸一点甜面酱，一口下去，唇齿留香，美味十足。
6、北方人喜欢吃的食物有很多，以下是一些常见的北方美食：饺子：饺子是北方人最喜欢的食物之一，尤其是在春节等重要节日。饺子的馅料丰富多样，包括猪肉、牛肉、羊肉、蔬菜等。吃饺子象征着团圆和美好的寓意。面条：面条是北方人的主食之一，有很多种做法，如炸酱面、刀削面、烩面等。
你知道哪些比较冷门的美食或吃法?
1、冰激凌巧克力蛋糕，分开奶油和底下的巧克力层，奶油冷吃，底层巧克力热吃，口感丰富。1 蓝莓冷冻后解冻吃，外甜内冰，夏日消暑佳品。1 杯装果冻冻着吃，尤其是橘子果肉和黄桃，口感独特。1 火鸡面加辣奇多和芝士粉，风味独特。1 火鸡面中打入生鸡蛋，与酱料拌匀，热吃美味。
2、烤冷面：烤冷面是沈阳独有的一种小吃，将冷面涂上一层鸡蛋液，放在烤架上烤至两面金黄，再刷上特制的酱料，吃起来外焦里嫩，风味独特。炸糕：沈阳的炸糕是一种传统的汉族小吃，主要原料是糯米和红糖，外皮炸得酥脆，内里软糯甜香，是节日或庆典时的常见食品。以上就是沈阳一些冷门但值得品尝的小吃。
3、蛇油炒饭 冷门小吃中的蛇油炒饭是一道具有独特魅力的美食。它主要使用蛇油作为调料，与其他配料如蔬菜、鸡蛋等一起炒制而成。蛇油炒饭口感独特，具有一定的滑润效果，并带有一种特殊的香气。虽然蛇油的使用可能对一些初次尝试的人来说较为陌生，但它的独特口感让人难以忘怀。
4、我觉得四川的辣火锅是最有名的，但是除了四川的老火锅之外，当然还有其他一些美食，需要我们去探索和发现。那么今天我就给大家推荐几款比较冷门的那种四川美食。看看你们有没有吃过。 锅魁锅盔那是老蝗虫，传统美食，而且锅盔的品种非常多，风味也特别的独特。
