烙菜馍怎么做?
/10在摊饼的时候可以适当的放点油，不容易粘，我的第一菜馍边压的有点宽了，而且火候不够，烙了很长时间都不见起色。9/10当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。
饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。
醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。取一个饼胚摊开，放上刚才拌好的蔬菜，边缘留出来不要放。再盖上一个饼，把边缘按紧，这样就做好了一个烙馍的胚子。
面粉倒入盆中，水分多次倒入，用筷子搅拌成无干粉的絮状。用手揉成光滑的面团，放在一旁盖上保鲜膜，静置松驰20分钟。面团静置的时候，将韭菜洗净切碎，加入五香粉，盐、油搅拌均匀备用。面团醒好后取出再次揉匀，分成3份，取一份用擀面杖擀成长方形的薄片。
先加入一颗鸡蛋，但不要搅拌。等到待会面胚做好之后开始做饼时候搅拌均匀。请点击输入图片描述 醒发之后的面团分成均匀的8份，再次揉圆待用。两个一组，总共可以做4个菜馍。请点击输入图片描述 把所有的面剂子都擀开成大而均匀的薄饼。
、分成小剂子。1取一份小剂子擀成薄面皮。1把拌好的菜馅夹到面皮上。1再擀一个薄面皮，盖到上面，上下两张圆饼的边沿处捏紧。（用碗边压了一圈）1电饼铛预热，将做好的菜馍摊放到电饼铛中，双面加热。1直到两面微黄。（中间的时候翻个面，大约需要烙三四分钟。
烙菜馍如何做才能保证口感和营养?
/10在摊饼的时候可以适当的放点油，不容易粘，我的第一菜馍边压的有点宽了，而且火候不够，烙了很长时间都不见起色。9/10当两面都是均匀的黄色时就可以出锅了。
和面：将面粉和适量的水混合，揉成光滑的面团。面团的硬度适中，既不能太硬也不能太软，这样烙出来的馍才会有良好的口感。面团醒发适当的时间，一般30分钟左右，这样可以让面筋得到放松，更容易擀开。
取一个擀好的面皮，放入适量的馅料。将面皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。在平底锅中倒入少量油，烧热后放入菜馍。中小火煎至一面金黄酥脆后翻面，继续煎至另一面也金黄酥脆。两面煎好后，可以加盖焖煮几分钟，让馅料充分熟透。出锅前可以撒上一些芝麻或者葱花增加风味。
白菜和蒜苗烙菜盒好吃不
1、好吃。菜馍的表皮很焦黄，里面有白菜、菠菜、蒜苗、芫荽，口感非常棒，很好吃。白菜中含有丰富的碳水化合物、粗纤维、矿物质和维生素等，能够为身体提供多种营养成分，对健康比较有益。
2、锅中放入适量油，将做好的菜盒饼胚放入中火煎至金黄，翻面继续煎至金黄，改小火，盖住锅盖焖，小火煎，期间不断翻面，至面饼透明，最后将菜盒立起来，将底儿和边分别煎至金黄即可。
3、五花肉洗净，剁成糊状；将豆腐切成小方块；白莲洗净，切成小块；面条软，切成小块；菠菜洗净切丁；木耳泡发，去根，切成小块；香菇洗净切丁；胡萝卜去皮，切丁；蒜苗洗净切碎；生姜去皮切碎备用。
4、白菜可以熬粉条，可以炖焖子，还可以咕嘟豆腐。 把大白菜剁成馅，就能包饺子蒸包子烙菜饼煮盒子。东北朋友把大白菜腌制成酸菜，更是解馋。 连续做它十天大白菜吃，十天都不会重样！ 大白菜过去天天吃不腻，现在天天吃也不会腻，往后天天吃更不会腻，我们会世世代代的永远吃下去，永远不腻，而且材料最简单。
5、)将胡萝卜去皮切成菱形片，青蒜洗净斜切成小段，大蒜去皮用刀切碎，不要用压蒜器，否则炒时容易糊锅，味道也没有用蒜碎好。 2)锅烧热倒入油，待油5成热时，放入蒜碎炸出香味，看到蒜碎变成金黄色，就放入胡萝卜片，煸炒至胡萝卜片变软，调入盐，胡椒粉，花椒粉，酱油和味精，翻炒均匀。
6、包菜按照以下做法好吃：准备半颗包菜，去除根茎后把包菜撕成均匀小块，剔除里面的硬杆，处理好以后放入清水中洗干净，沥干水分备用。大蒜切成薄片，小米椒从中间破开，放在同一个盆中。再准备一小块肥一点的猪肉，切成丝备用，也可以直接用猪油来炒。
烙菜馍的做法中所需的食材有哪些?
我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。3/10将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。到点香油拌匀备用。
食材：面粉：500克，这是制作面皮的主要材料。温水：适量，用于和面。酵母粉：5克，用于发酵面团。盐：少许，调味用。蔬菜：可以选择如白菜、胡萝卜、洋葱、青椒等，根据个人口味切碎备用。肉馅：300克，可以是猪肉或者牛肉，剁成肉馅。生姜：一小块，切成末。大葱：适量，切成末。酱油：适量，用于调味。
备好自己喜欢的各种蔬菜洗净。除了图中的，还可以是野菜更好。把备好的菜切碎混合搅拌，加入适量盐和调味料。拌匀后稍等一会儿倒出多余水分。鸡蛋备用 温水和面备用。烙馍，不要太厚了否则影响口感。烙好第一个备用。
烙菜馍家常做法,正宗烙菜馍怎么做
正好腾出空来择菜。2/10把择好的菜洗净控下水均匀的切好。我用的是韭菜、菠菜、白菜、豆腐皮和菜南瓜，如果家里有粉条的话也可以少放一些，能很好的吸收水份。3/10将所选的菜品放在盆里开始调味，这个可以根据个人口味，姜是好东西，但很多人不喜欢，建议可以试试姜粉，既出味儿也不用害怕嚼到。
饼的一面很快就熟了，用锅铲轻轻翻至另一面。注意调火大小，翻两三下，饼里外都熟了。
周围用手轻轻压紧两张面片 菜饼的两面烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟 新鲜出炉的苋菜馍，凉凉热气 切成四份。方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道 最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃~~~更美味~~~，蒜泥+美味鲜汁+香油+米醋+水==一碗汁。
