萍乡小鱼仔辣椒酱的做法
1、用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精，酱汁收干，关火，很下饭的小鱼酱就做好了。做法三。将小鱼仔洗干净晾干，锅子热油，油可以多一点点，炸至半干 倒入料酒去腥。
2、小鱼仔干洗净，控干水分，备用2生姜，大蒜，辣椒，切沫，备用，可以多放点辣椒3花椒，香叶，桂皮，八角，准备适量，备用4把准备好的小鱼仔干，花椒，桂皮，香叶，八角，大蒜，姜沫，辣椒，放一起，倒入。
3、【烹饪食材】小鱼仔，食盐，料酒，生抽，胡椒粉，小葱，大蒜，小米辣，面粉，食用油，辣椒酱，蚝油 【烹饪步骤】炸小鱼仔，这样做出来的小鱼仔非常美味，鲜香可口，营养丰富。
4、烘干的辣鱼仔，用水冲洗一下，煮饭时先放在饭上面蒸软。或直接冷水上锅蒸软。热锅凉油，放小葱头，干红椒，郫县豆瓣酱一起小火煸炒出香味。加入小鱼仔一起翻炒均匀。不用炒太长时间哦，炒匀就可以了。
5、做法：红辣椒洗净，去籽切细碎，葱洗净切末备用。蒜和姜捣成泥。小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中和姜泥、蒜泥一起煎出香味盛出。
东北小鱼酱特别的开胃,怎样做出好吃的东北小鱼酱?
1、准备的材料：小鱼五条、干面100克、葱适量、姜适量、蒜适量、小红辣椒两个、东北黄豆酱100克、酱油适量、醋适量、白糖适量、盐适量、味精适量。先把洗好的鱼空一下。
2、食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。
3、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
小鱼辣酱的做法
【小鱼辣酱-做法1】材料：小鱼、干面、葱、姜、蒜、小红辣椒、面酱、酱油、醋、白糖、盐、味精。制作方法：先把洗好的鱼控一下；再把鱼沾上干面，放油里面煎。
食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。
做法步骤 准备食材。小鱼干放入清水里加一小勺醋浸泡1小时变软。干辣椒、葱切小段，蒜切片，姜切丝备用。将泡软的小鱼干放在厨房纸上吸干水分。
做法 1 准备所有材料。小鱼干先用水清洗沥干，建议挑选体型小的鱼干，口感会更佳。冰糖可先磨成细粒状。2 蒜头及辣椒使用食物搅拌器切成碎状，或手工切成碎状。3 倒入沙拉油热锅。
制作小鱼酱的主料有小杂鱼、糯米酒，调料有精盐、红辣椒、茴香和鲜花椒等。
方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
小鱼炸酱怎么做好吃法
小鱼炸酱也可以自己做，做法如下：食材：小鱼300克、油适量、盐适量、红辣椒适量、香辣酱适量、葱蒜适量、醋适量。准备所以食材。把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。
步骤1 把草鱼解刨好，并且洗干净把表皮的黑膜也要刮干净，然后切成2厘米厚的鱼皮就差不多了，把切好的鱼块放到盆子里面加些生抽料酒姜片葱以及一些食用盐，搅拌均后腌制15分钟即可2 这个时候可以准备酱汁了。
在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱。
食材：小鱼600克、豆瓣酱半碗、姜3克、花椒粉半勺、水适量、农家酱小碗半碗、葱一根、八角3个、食用油3汤匙、鸡精半勺。把小鱼洗干净。把鱼鳞刮干净，把鱼的内脏也洗掉。把农家酱和豆瓣酱在碗中混合均匀。
方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
操作/步骤 晾干 将小鱼仔洗干净晾干。炸小鱼仔 锅热油，加小鱼仔炸至半干，倒入料酒。翻炒 将蒜、姜、辣椒剁碎，倒入翻炒5-8分钟即可。以上就是关于鱼酱怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
东北小鱼酱特别的开胃下饭,具体的做法是什么?
小鱼骨软刺少，是制作小鱼酱的理想选择。通常选用三四厘米大小的新鲜鲫鱼，肉质细嫩。 东北小鱼酱的独特之处在于加入了东北大酱的浓郁香味。
方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
加入一点水，下入小鱼开始炖。用铲子轻轻翻起小鱼，别让糊底，并加入鸡精，酱汁收干，关火，很下饭的小鱼酱就做好了。做法三。将小鱼仔洗干净晾干，锅子热油，油可以多一点点，炸至半干倒入料酒去腥。
怎样做东北小鱼酱?
1、方法/步骤 1 准备所以食材。2 把葱蒜，干辣椒切好。把酱用水稀释一下。3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末。炒香。放入小鱼，煎至有点干。5 放入醋。6 煎到出香味。7 放入香辣酱。
2、食材：小黄辣丁鱼500克、五花肉75克、大酱100克。调料：盐、味精各5克、白糖3克、料酒5克、色拉油50克、鲜汤1000克。将鱼洗净入四成热油锅小火炸酥捞出，五花肉切1厘米见方的小丁。
3、小鱼骨软刺少，是制作小鱼酱的理想选择。通常选用三四厘米大小的新鲜鲫鱼，肉质细嫩。 东北小鱼酱的独特之处在于加入了东北大酱的浓郁香味。
4、东北小酱鱼儿做法大全，就是把小鱼儿挤挤，然后起锅烧油放入调料，把小鱼儿放进锅内煎炒，然后放入大酱小火慢炖10分钟就好了。
