清蒸虾蘸的调料怎么调
首先把耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。辅料：葱段，姜片。调料：料酒 盐，色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
首先先把葱切段；大蒜切片；生姜切片；辣椒洗好。然后准备一个研磨机，或者搅拌机，主要就是打碎功能。把辣椒、大蒜、生抽放在一起，用搅拌机打两分钟。最后在打好的酱汁里，加入适量的生姜片和葱段。
清蒸虾的蘸料看个人口味，下面是辣款的食材调料做法明细：用料：生蒜1～2瓣、辣椒面2平勺、食盐少量、味精（鸡精）少量、五香粉、十三香、醋、酱油、食用油 做法及步骤：在碗中加入辣椒面。加入少量食盐。
蒸虾的蘸料可以用海鲜酱油+耗油+白糖(少许)+鸡精+醋+香油+葱姜蒜末搅拌均匀调制而成，这样做出的调料味道比较鲜香可口，搭配清蒸虾最好不过。
清蒸大龙虾的蘸料怎么调 材料：耗油+些许白糖+鸡精+生抽+醋+香油+葱姜蒜末，调匀。辅料：葱段、姜片。调料：料酒、盐、色拉酱、芥末酱、米醋各适量。做法：虾用盐水洗净，去泥肠，排放在盘中。
清蒸海鲜的蘸汁怎么调
1、调制将鲜姜芽米同柠檬片、精盐、糖、刨冰碎一同搅拌匀即可。果碎芥辣汁◎ 调料腰果碎6克，豉油汁15克，芥辣膏5克，味精3克，陈醋10克，红椒米、香菜末各5克。调制将上述调料调匀即可。
2、清蒸海鲜的蘸汁是用生抽、醋、姜末、蒜末、红辣椒末、香菜末、糖、清水调制的。将生抽、醋、姜末、蒜末、红辣椒末、香菜末、糖按照3：1：1：1：1：1：1的比例混合在一起。
3、倒入4少生抽，也可以用老抽或者味达美。倒入4勺米醋，喜欢吃醋的花友，可以再多加1勺或半勺，但不能多加，否则蘸料就全是醋的味道了！再倒入1少蚝油。
4、姜醋蘸料 酱醋蘸料是最适合与蒸螃蟹一起食用的蘸料之一，可以充分的体验螃蟹的原汁原味。制作姜醋汁蘸料，需要将生姜拍散，剁成姜末，在容器中加入少许香醋或陈醋，加入姜末搅拌均匀。
5、加入葱姜盐，滴料酒，覆上微波薄膜，高火4分钟至熟后可蘸色拉酱、芥末酱或米醋食用。
清蒸生蚝的蘸料怎么调
清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸箱蒸，蒸熟之后蘸上酱料食用。还有一种香辣蘸料，其做法为把蒜、蒜、辣椒切末，加入盐、胡椒粉、生抽、花生油；接着，放少许料酒搅拌均匀即可。
材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。准备生蚝。把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。
调蘸汁，可以用酱油醋芥末调，也可用生姜末、大蒜末、白糖醋酱油调。
生蚝的做法蒸蘸料
1、步骤一：蒜切蓉；姜切丝；红椒、青蒜切末。步骤二：蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。步骤三：生蚝放上姜丝，和料汁一起放入锅中。步骤四：上锅蒸8分钟左右。步骤五：出锅后，撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。
2、材料：500g生蚝、适量油、适量小香葱、适量蒸鱼豉、适量蒜蓉、适量蒜蓉剁辣椒。准备生蚝。把每个生蚝用洗菜的刷子清洗干净。把小香葱和蒜蓉剁碎。准备好蒜蓉剁辣椒。锅置火上加入色拉油。
3、（4）放料酒，花生油，生抽搅拌均匀即可。红酒醋生蚝蘸料：适合喜欢吃酸的人。材料：红小圆葱2只左右、红酒醋少许、柠檬1个。做法：（1）用生蚝刀打开生蚝（生手建议带厨房手套，以免伤到自己）。
