油炸蚂蚱的正确吃法油炸蚂蚱的功效与作用

foodie 2024年04月09日 13:48 87 0

油炸蝗虫的做法

首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。

（图片来源网络，侵删）

制作方法：（1）将蚂蚱清洗干净。（2）控水。（3）预热锅放油八成热。（4）放蚂蚱炒。（5）拌匀炒干至无水分。（6）蚂蚱出锅控油。（7）锅中多放点油九成热。（8）蚂蚱放入锅中再复炸一次。

200毫升水和70克糖一起入锅，大火烧开。烧开后分次加入面粉。和成较硬面团。太软了不好整形。擀平。切成细条后搓成圆条，再截成5-7厘米的小段。全部切好，如图。

做法：将蚂蚱去须去足，切为两段，用盐腌制10分钟；煎锅内加油烧热，放入腌制好的蚂蚱，反复煎炸至熟，放入料酒、糖、酱油拌匀移出即可。第三道：香辣蚂蚱基本特点：此菜酱香味浓，鲜香微辣，蚂蚱肉软嫩可口。

把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，再清洗干净。油锅烧热。油温5成热时放入蚂蚱。快速炸制，约2～3分钟即可捞出。

1、第一道：沪上醉蚂蚱基本特点：芳香无腥，味道鲜美原料：活蚂蚱500克　调料：花雕酒，大曲酒，盐，白砂糖，葱结，生姜，花椒，陈皮适量做法：清水加盐、糖、花椒烧开，冷却后加花雕酒、大曲酒调匀制成醉卤。

2、将蚂蚱（蝗虫）首先放入到盆中，用清水冲洗上几遍，然后放入上适量的食盐腌制上半天的时间；然后取出控干水分，蚂蚱的翅膀可以去掉可以不去，看你喜不喜欢了，小编为是比较喜欢带翅膀的。

3、首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。

4、取大小适中的干净容器1只，地部先放葱结、生姜和陈皮，放入活蚂蚱，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物加入醉卤封口，放冷藏室4天后即可适用。食用时浇入少许醉卤。

5、蚂蚱油炸好吃，做法如下：工具/材料：锅、锅铲、盘子、漏勺、盆、蚂蚱100g、精盐6g、孜然6g、食用油、盐。锅内加入适量油，起锅烧油。油温5成热时，放入蚂蚱。

第四道：香辣蚂蚱原料：蚂蚱50-60只，土豆、冬笋、西芹、大葱调料：色拉油、蟹酱、蟹油、味精、鸡精、白糖、干红辣椒、蒜头、草花做法：(1)拼盘：蒜头切片，草花，紫罗兰拼盘。

烙饼卷蚂蚱。也是天津独有的吃法，用白面烙的家常饼来卷炸蚂蚱吃，摘去翅膀，掐下刺小腿，专留身子，放入油锅炸的焦黄，捞起沥去油，撒上细椒盐，用葱花酱油一拌，摊在饼上卷起来吃。烧烤蝗虫。

1、首先准备好食材，大蚂蚱500g，然后放入盆里，用温水洗干净，注意洗两遍，因为以植物为生的蚂蚱，不可避免的有些杂物。在锅中放入约500g植物油，待油温上来后，将洗干净的蚂蚱放入油中。

2、（1）将蚂蚱清洗干净。（2）控水。（3）预热锅放油八成热。（4）放蚂蚱炒。（5）拌匀炒干至无水分。（6）蚂蚱出锅控油。（7）锅中多放点油九成热。（8）蚂蚱放入锅中再复炸一次。（9）炸2分钟出锅。

3、把蚂蚱剪掉腿和翅膀，放在浓盐水里泡，活的时候剪，活的时候泡，这样蚂蚱就会把肚子里的黑水吐出来，再清洗干净。油锅烧热。油温5成热时放入蚂蚱。快速炸制，约2～3分钟即可捞出。

4、买回来活蚂蚱先用开水烫一下，然后洗净备用。锅中倒入油，洗净的蚂蚱下锅小火慢慢炸。继续小火慢炸，用筷子不停的搅动。炸到每只蚂蚱都通体透亮，变成红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。

5、步骤：将活蚂蚱放盆里加盖（通气）停2 天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。油锅烧至四成热，投入蚂蚱，炸至金黄色捞出即成。

6、炸蝗虫是不吃内脏的，烹饪时是要去掉内脏的。具体流程是将活蚂蚱放盆里加盖（通气）停2天，蚂蚱排光粪便，下沸水锅烫死，捞出，去掉头、肢、翅、内脏，同盐水一起入锅，文火煮段时间捞出沥水。

买回来活蚂蚱先用开水烫一下，然后洗净备用。锅中倒入油，洗净的蚂蚱下锅小火慢慢炸。继续小火慢炸，用筷子不停的搅动。炸到每只蚂蚱都通体透亮，变成红色，肚子膨胀饱满，就可以撒盐拌匀出锅了。

（1）将蚂蚱清洗干净。（2）控水。（3）预热锅放油八成热。（4）放蚂蚱炒。（5）拌匀炒干至无水分。（6）蚂蚱出锅控油。（7）锅中多放点油九成热。（8）蚂蚱放入锅中再复炸一次。（9）炸2分钟出锅。