只用绿豆就能做的绿豆凉粉,究竟是怎样的做法?
第一步是成熟。锅中加水烧开，倒入用冷水稀释后的绿豆粉浆，用擀面杖不停搅动至熟，成下流成片即可，倒入不锈钢平盘内冷却成为凉粉。第二步是成形。将凉粉取出，用特制刀具旋子使凉粉成形（或用刀切成的长方条）装入盘中。
就是绿豆凉粉。只要水与粉比例掌握好可直接用鲜开水与绿豆水粉，快速绞匀即成凉粉。
绿豆凉粉的做法步骤 1 主要食材。2 锅中注入清水放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。3 搅拌均匀。4 把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
绿豆凉粉的正宗做法如下：材料准备：绿豆淀粉1杯、水4~6杯、香葱1把、大蒜6瓣、小米辣5个、醋3勺、生抽1勺、盐2克、芝麻酱适量等。绿豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，轻轻搅拌，混合均匀备用。
绿豆淀粉倒入小碗中，加入100克水搅拌均匀。
一斤绿豆磨出来的淀粉需要配多少水?
一般凉粉的制作，水和淀粉的比例是4：1，根据这个比例制作就可以了。所以一斤的面粉要放4斤的水，具体做法跟着我来看看吧。食材的准备食材一般包括：绿豆淀粉、黄瓜、辣椒油、花生酱、盐、蒜末、味精等。
原料 绿豆l00公斤。出品率 每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。操作步骤 （1）浸豆：宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水，冬季用100℃开水。
绿豆凉粉的制作原料：绿豆淀粉500克，清水3000克。绿豆凉粉的制作过程：绿豆淀粉跟清水以1：6的比例混合成均匀的淀粉水。将淀粉水倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌。
绿豆饹馇做法和比例窍门
准备食材：绿豆粉、面粉、鸡蛋、温水、大葱、猪肉、盐、香油、食用油。 将绿豆粉与面粉按照1：2的比例混合，分两次打入两个鸡蛋，并拌入适量温水，直至绿豆粉和面粉混合均匀。
绿豆饹馇的制作方法 准备食材：绿豆、大米、葱花、姜末、花椒粉、食用盐、食用油。 将大米和绿豆按照2：1的比例混合，浸泡4-5小时，然后磨成浆。
绿豆咯扎做法 主料：大白菜500g，绿豆噶扎半张。辅料：油适量，盐适量，生抽1勺，醋3勺。食谱做法 去市场买回半张绿豆噶扎，大白菜采用中间一段即可。
食材：绿豆饹馇1张，白菜心1个，葱花少许，盐适量，生抽1汤匙。
一斤绿豆能出多少淀粉
1、克到200克。一斤绿豆按质量的优劣，可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品。一斤绿豆按质量的优劣，可在150克到200克的淀粉。一斤绿豆淀粉能出约一斤的绿豆粉皮干品。
2、你好，正常的一斤绿豆呢，能出150克到200克的淀粉，那么一斤淀粉呢，能做6斤到八斤的凉粉。如果按这样计算的话呢，一斤绿豆大概能出两斤多凉粉的样子。
3、一斤绿豆按质量的优劣能出150克到200克绿豆淀粉。绿豆的种子和茎被广泛食用。绿豆的清热之功在皮，解毒之功在肉。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料，清暑开胃，老少皆宜。
4、绿豆l00公斤。出品率 每100公斤绿豆得绿豆淀粉55~60公斤。操作步骤 （1）浸豆：宜分二次浸泡。第一次按每100公斤绿豆，用120公斤水浸泡。夏季用60℃的温水，冬季用100℃开水。
5、就按50%估算吧，100斤出50斤。要是陈年绿豆，再往低里算。这是理论含量，实际操作还要考虑提取率，不是全部淀粉都能收回来的，再打个折扣。我也不是专家，费劲巴拉帮你上网查的。绿豆就不问你要了，给个采纳吧。
凉粉用什么材料做的
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。
做凉粉可以用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等等之类的来做。
淀粉 凉粉的主要制作原料是淀粉，但凉粉中也会使用其他淀粉，如绿豆淀粉、红薯淀粉等。制作凉粉时一般使用含有胶质较多的淀粉，如绿豆淀粉、红薯淀粉等。
做凉粉的粉是凉粉草，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。
绿豆凉粉怎么做
1、先在容器中加入绿豆粉和1碗清水搅拌均匀。锅中倒入剩下的4碗水。将调好的淀粉水过滤到锅中（可以加适量食盐调味），开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地搅拌。
2、用同一个碗做量具，取一杯豌豆淀粉，六碗水。 将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀均。其余五碗水倒进锅里大火烧开，水开后转小火，边搅水边把淀粉糊倒进锅里，一定要不停搅拌。
3、绿豆淀粉和1杯凉水同入大碗中，轻轻搅拌，混合均匀备用。
