用烤箱做油酥火烧的方法?
第一步面粉中加油，泡打粉拌匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。把面粉和均匀、醒30分钟。油加面粉、拌匀成这个状态就是油酥。醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。
先做油皮。面粉和盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水和油，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。再做油酥。锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后关火，晾凉备用。
取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来。搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。
制作方法：将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。将发好的面团，翻面擀成长方形，均匀的抹一层油酥。
泰安油酥怎么做油酥烧饼泰安油酥如何做油酥烧饼
1、做法步骤：第1步、将猪油融化后和油皮材料放入面包机中揉面。第2步、将猪油融化后加入低粉制作油酥。第3步、揉好的油皮和油酥面团。第4步、将油皮和油酥分成均匀的面团。第5步、用油皮包入油酥。第6步、捏紧收口。
2、将酵母和小苏打用温水调开，倒入面粉中和成光滑的面团，放温暖处静置30分钟-40分钟。醒面过程中制作油酥：将面粉、五香粉和盐放入碗中搅匀，如下图所示。
3、步骤 烤炉开350F。 油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。
4、材材：玉米油25克。做油皮和油酥的面粉分开，玉米油也称好分开，尽量用植物油做。油皮所有材料(包括盐）放入盆内，用筷子搅拌成絮状。
5、将160g水，4g酵母，300g面粉，1g盐依次加入面包机内搅拌约15分钟，加入约10g食用油继续搅拌成光滑的面团，揉好后有延展性，放温暖处发酵一小时左右。
6、首先将面粉加水和酵母和成面团，如图所示。等待四十五分钟到一个小时醒发，备用，如图所示。将油倒入一个盆里，放到火上加热，如图所示。油热后倒入面粉，做成油酥，如图所示。
做火烧的油酥是怎么做的
1、先取200克面粉，加上60克开水喝100克凉水，拌成絮状，再加10克食用油，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜醒发半个小时。醒面的时间，做油酥：40克食用油加热，倒上80克面粉，搅拌成颗粒状。晾凉装入保鲜袋擀开备用。
2、油酥：食用油100克；中筋粉100克；盐少许；五香少许。制作方法：将面团材料混合，揉成光滑的面团盖保鲜膜放在温暖处发酵30-40分钟。锅中倒入100克食用油，烧热关火，下入面粉加入适量盐和五香粉拌匀，冷却后备用。
3、将面粉、水、酵母、盐混合，在这里我借用了面包机揉面。一次揉面程序结束。用米酒发酵功能发酵1个小时左右。没有面包机可以放在温暖的地方发酵。发酵的时候做油酥：油烧热，再把热油倒在面粉里。
4、食材：面粉适量、五花肉适量。面粉中加入适量酵母粉，酵母粉的多少要根据温度调节，再加入一小勺白糖搅匀。加入适量温水，和成粘手的软面团，盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小时。
油酥火烧的做法
1、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。
2、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥 饧至好的面团再次揉匀。
3、先做油皮。面粉和盐放入盆中，倒入开水，搅拌成絮状，加入冷水和油，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟。再做油酥。锅中倒油，放入面粉，开小火炒香后关火，晾凉备用。
正宗油酥火烧的做法是什么?
1、火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。
2、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥 饧至好的面团再次揉匀。
3、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。
4、步骤：猪肉馅拌匀备用；面团材料中的原料放在容器中，混合揉成面团，静置15分钟。制作油酥，将中筋面粉和油混合拌匀，备用。将面团擀成长方形片，涂一层油酥。
5、火烧的做法：主料：面粉400克、水240克、酵母2克。辅料：五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。步骤：面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。
威县火烧(肉馅牛舌火烧)怎么做?
准备馅料：将猪肉馅放入碗中，加入切碎的大葱、姜末、蒜末，再加入适量的酱油、老抽、香油、五香粉和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10-15分钟。分割面团：将发酵好的面团取出，排气后分成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。
干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。
选材：威县火烧的主要原料是面粉、酵母、水、油、盐等。在选择面粉时，要选择优质的高筋面粉，以保证火烧的口感筋道。酵母要选用活性好的酵母，以保证发酵效果。水要选择干净的自来水或矿泉水，以保证食品卫生。
