螺丝怎么吃
螺丝肉清洗两三遍后用清水泡半天；摘去肠杂，用手揉搓洗N遍，再加一勺盐浸泡十五分钟，再清洗几遍；将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水。
把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮红烧螺丝的做法 步骤2 葱、姜、蒜切末。锅内放油，油热后放入葱姜、花椒、大料瓣、煸炒出香味。
步骤螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。步骤把韭菜洗干净，然后切段。
螺丝转儿怎么做好吃,螺丝转儿的家常做法
1、（这时面片儿成为原来的一半大）切成半寸宽的长条，双手各拿面条的一头，一手转，一手拉；直到把一条面转完为止。再把螺丝转按一按，让它薄一点。
2、然后螺丝菜、白糖、醋按10：1：1拌好放入容器中，开水晾凉后加盐倒入腌菜的容器中，盐水要刚好没过螺丝菜。盐的多少根据个人口味。容器密封放置8天即可食用。如果你想口味好一些，可以加入少许花椒和高度酒、姜。
3、洋葱洗净，切成细丝。2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。3炒锅放油，倒入鸡蛋，快速划散，炒熟盛出。4倒入洋葱，加入盐，生抽，炒至半熟。5倒入捻捻转儿，拌匀，盖上盖子，焖几分钟。6倒入鸡蛋，用铲子搅拌均匀。
4、做法 锅内放油未红先炸姜出味。紧接着倒入螺丝、辣椒、八角同炒，至水干后放料酒、酱油再炒，然后放水焖熟，留少量汤汁并加入盐、葱叶和味精，拌匀出锅。
5、螺丝红烧怎么做好吃 螺丝，先把它们放在清水中养两天，天天换清水，有时在水面滴几滴麻油，这样螺丝爬出来吐去脏泥，洗净，减去壳尖，一方面是烧时易熟易入味儿，另一方面吃时容易吸出螺丝肉。
鬼子姜除了可以做咸菜,还可以怎么吃
1、凉拌鬼子姜 食材：鬼子姜、萝卜、香油、麻油、食醋。做法：鬼子姜洗净切片，焯水备用，萝卜洗净去皮洗净切丝，用食盐腌制5-10分钟。将腌制好的萝卜和鬼子姜片放在一个盘里，加适量香油、麻油、食醋，搅拌均匀即可食用。
2、鬼子姜的吃法有腌制成咸菜、煮粥和做成凉拌菜。腌制成咸菜的做法如下：用料：鬼子姜，甜面酱，糖，盐，花椒，酱油。具体步骤：一：洗净晾干。二：风干2天左右。三：放在保鲜盒或者密闭的瓶子中。四：花椒大料煮开晾凉。
3、煮食：鬼子姜可以像土豆一样直接煮熟食用。煮熟后的鬼子姜口感软糯，带有淡淡的甜味。 炒食：将鬼子姜切片或切丝后，可以与各种蔬菜、肉类一起炒制。炒制时，可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、酱油、糖等。
4、鬼子姜是菊科向日葵属植物的块茎，又称为洋姜，可以食用也可以入药，日常食用的话，可以腌制成咸菜、做成凉拌菜、炒菜、炒肉、炖汤、熬粥吃。
5、腌制咸菜：将鬼子姜洗净晒干，将花椒、大料、生姜中倒入酱油，一起煮，晾凉后倒入罐中，封口，几日后取出即可食。蒸煮：小孩拳头大小的鬼子姜，也可以用水煮或者蒸着吃。
地环是什么菜
地环是螺丝菜，又称甘露、地蒌，冈蒌，栝蒌根。地环味甜，干脆，似地瓜寒，无毒。主消渴身热，烦满大热，补虚安中，续绝伤。除肠胃中痼热，八疸身面黄，唇干口燥，短气，通月水，止小便利。
宝塔菜或称甘露子，原名草石蚕，也称“地环”。属唇形科多年生宿根植物。地下根茎呈现螺旋形，脆嫩无纤维，可制作酱菜。本品为中国原产，分布于各地，栽培于近水低湿地。茎、叶及根均可作药用。
你说的这种咸菜应该就叫地环。地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。
，地环也称螺丝菜，为唇形科草石蚕的块茎，多年生草本植物。块茎肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍、腌渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主 ，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。
地环的学名是螺蛳菜。它是一种多年生草本植物，地下有匍匐枝，成熟时顶端膨大成螺旋状的肉质块茎，可以食用。它的味道甜而干脆，类似于地瓜，并且无毒。
地环即是学名。地环为唇形科草石蚕的块茎，又称甘露、地蒌、冈蒌、栝蒌根。地环肉质脆嫩，可制蜜饯、酱渍品，十分可口。食用时，以凉拌为主，还可加工成咸菜、罐头、甜果等，是驰名中外的“八宝菜”“什锦菜”之一。
