西河肉糕的做法
最后，烹制肉糕。将模具放入蒸锅中，大火蒸煮约30分钟，使肉糕熟透。蒸煮过程中要注意观察火候，以免肉糕蒸得过熟或不熟。蒸好后，取出肉糕，晾凉脱模，切片装盘，即可食用。
上锅蒸：大锅中加水烧开，将装有肉糕的蒸盘放入锅中，用中火蒸约40分钟至肉糕熟透。冷却脱模：蒸好的肉糕取出放置冷却，待完全冷却后从蒸盘中取出。
切肉：将五花肉切成约1厘米厚的片，然后切成约1厘米宽的条，最后切成约1厘米见方的丁。这样处理过的肉丁更容易入味，烹饪出来的肉糕口感更佳。
烧饼裹肉的烧饼皮怎么做的士
1、先来做水油皮，因为每种面粉吸水性不同，温水分次加入，到面粉成絮状无干粉即可，揉光揉匀，包上保鲜膜醒一会儿。
2、先准备中筋面粉250克，低筋面粉250克，水210克，酵母1大匙，糖2大匙。拌揉成光滑的面团后，表面覆盖保鲜膜进行发酵，约20分钟。
3、制作方法：和面：先将白糖和精炼植物油倒入和面机内，加水进行搅拌，然后倒入面粉，继续进行搅拌，加水量为面粉的30％。而需勤和快包，不宜久搁。
4、肉烧饼的做法 步骤step 1 酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。
冬季在外面打烧饼发面怎样保温?
发面烧饼发面很关键，醒发面团的最 佳温度应为30-35度，一般面团在这个温度下，1小时左右就可完成发酵。要根据气候的变化，适当调整和面用水的温度，夏季可用室温水和面，而冬季要用30-35度的温水和面。
使烧饼保温的方法：在烧饼还保持温热时放入保温箱中，可持续保温。准备一个干净泡沫箱，内铺干净塑料袋，盖子上盖上一层棉被即可保温。将烧饼用保鲜膜包好放入防水袋中，再放入装满热水的保温杯中即可保温。
我觉得要么第二天现做，要么第二天再拿出来热一下比较好的能够保证它的口感。如果要让它一直保持热的温度到第二天的话是不现实的，而且饼里的水分会一点一点慢慢的蒸干，第二天可能会硬到没办法下口。
盐：加入适量的盐，可以增加烧饼的口感和保存性。水：使用温水和面，可以增加面团的发酵速度和松软度。
用温水和面；找一个水产泡沫包装箱，和好的面放到里边保温，最好再放一个热水袋在里边。
