羊骨头怎么炖烂的快
到市场买新鲜的羊棒骨，让老板帮忙中间剁开。加入冷水没过羊棒骨即可，泡1小时把水倒掉，简单冲洗一下沥干。羊棒骨泡在水中时准备所需材料，葱姜蒜、青辣椒（可以很好的去除羊棒骨的羊膻味而且不会辣）。
将骨头和羊肉清洗干净，并且在购买的时候要将羊骨头锯开，同时将羊肉切成小块。在煲汤之前要将羊骨和羊肉过水一次，在煮的时候要将煮出来的血水清洗掉，注意不要将羊骨中的骨髓洗掉。
准备羊骨头。冷水浸泡1小时去血水。葱姜，大料，花椒。将羊骨冷水下锅，煮开，去浮沫，加入葱姜大料，花椒，煮至1小时左右。准备胡萝卜，大白萝卜。分别切块。
准备好原料。用清水泡泡买的羊脊骨，把血水倒掉。把羊脊骨放到电高压锅里，放上那些调料。然后选择模式，我选择的其中时间最长的一个模式（炖蹄筋）。
接着，将焯好水的羊骨头放进压力锅里，加入姜片大葱和十几颗花椒，注入鸡汤或清水，炖煮2-3小时，直到羊骨头烂软入味，肉与骨头分离。
和蔬菜一起炖 羊肉炖时一定要搭配着蔬菜一起炖，不要单独炖。如和萝卜、冬瓜、山楂等不易炖烂的蔬菜一起炖，这样吃起来才不会上火，经常吃也不会得牙痛口疮的毛病。
羊骨头汤怎么熬?
1、骨头回家用冷水洗干净，然后泡上三个多小时，把骨头缝里的血水泡干净，中间要换几次水。
2、步骤一：生姜切片，大葱切段。步骤二：羊骨头洗干净。步骤三：羊骨头到开水里面捞一下。步骤四：骨头捞出来。
3、羊骨头要切一下，剁成几段。胡萝卜切滚刀块。羊骨头先大火烧开，去掉血沫沫。然后放在煲汤的砂锅里面，放上配料。此时水要一次到位，之后就不加水了。同时放入香菇。小火2个小时。大火烧开，放上胡萝卜。
4、主料：羊排骨2000g、羊腿骨1只 步骤： 步骤一：羊骨下热水锅里煮，煮出血沫。 步骤二：洗干净重煮。 步骤三：盛出再次煮出的血沫。 步骤四：放入生姜和花椒。 步骤五：放入橙子皮，然后大火煮至汤色开始变白。
5、选择材料：选择新鲜的羊骨头，最好是带有一些肉的排骨或者脊骨，这样熬出的汤会更加鲜美。同时，可以准备一些香料如姜、葱、大蒜、香叶、八角、桂皮等，这些香料可以增加汤的香气。
6、第一步把洗好的羊骨头放入锅中焯水，焯水后捞出用清水洗净。然后使用菜刀把准备好的萝卜切块，放一旁备用。锅里放入准备好的水、羊肉、萝卜、八角、花椒、香叶、姜、葱辣椒，用勺子搅拌均匀。
羊骨头汤怎么熬让汤变浓
首先，新鲜的羊骨和羊杂含有更多的胶原蛋白和脂肪，能更好地使汤变浓、变白、变鲜美。其次，新鲜的羊骨和羊杂能保证食品卫生，避免熬出臭味或腥味。
取出剁好的羊脊骨，清洗干净放在清水中浸泡1小时，泡出血水。锅中加入充足的清水，花椒1茶匙、香叶2片，葱姜各2片。水开后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火烧开。
熬久一点，汤就又白又浓了。羊骨头汤的做法 准备材料：羊骨头、白萝卜、红萝卜、香菜 步骤：锅里烧热水，倒入洗好的羊肉过水，再捞出。萝卜切块。
