天津糕干和杨村糕干是两种在中国传统糕点中备受欢迎的美食，它们在口感和制作工艺上有着明显的区别。
首先，天津糕干以糯米为主要原料，口感绵软、香甜，入口即化，让人回味无穷。而杨村糕干则以糯米和豆类为主要原料，口感更加细腻，带有一丝豆香，让人感受到不同的风味。
其次，制作工艺也是两者的区别所在。天津糕干的制作过程繁琐，需要经过多道工序，如磨粉、发酵、蒸煮等，制作时间长，口感更加细腻。而杨村糕干则更注重传统手工制作，采用传统的石磨磨粉和文火炼制，保留了原汁原味，口感更加纯正。
总的来说，天津糕干和杨村糕干都是具有浓厚地方特色的传统美食，各自有着独特的口感和制作工艺，让人在品尝的同时感受到不同的美食文化。无论是天津糕干还是杨村糕干，都是中国传统糕点中的珍品，让人回味无穷。
