油塔子是一种传统的中式面食，是河南地区特有的美食之一。关于油塔子到底是发面还是死面，一直是人们争论不休的话题。
有一些人认为，油塔子是发面做成的。发面是指在制作面食时，将面粉和水混合后静置一段时间，让面团发酵膨胀。这样做出来的面食口感更加松软，味道更加鲜美。而油塔子表面金黄酥脆，内里软糯，看起来确实有些像是发面做成的。
另一些人则认为，油塔子是死面做成的。死面是指在制作面食时，直接将干面粉和水混合搅拌，不进行发酵处理。这样做出来的面食口感更加有嚼劲，更加劲道。而油塔子的外皮酥脆，内里软糯，口感独特，也有些像是死面做成的。
无论是发面还是死面，油塔子都是一道美味可口的传统美食。无论你喜欢哪一种说法，只要品尝过正宗的油塔子，相信你会被它独特的口感和美味征服。如果你还没有尝试过，不妨找个机会去河南一试，相信你会爱上这道美食的。
