海苔是一种海洋蔬菜，常见于日本和韩国料理中，被广泛认为属于海鲜类食材。海苔是一种绿藻，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是碘元素含量极高，对人体健康有益。
海苔的制作工艺独特，一般是将海水中的海苔原料捞上岸，经过清洗、烘干、加工而成。海苔的口感脆嫩，味道鲜美，适合作为寿司、海苔包饭等料理的主要配料之一。
海苔富含多种对人体健康有益的营养物质，如维生素A、B族维生素、钙、铁等，有助于增强免疫力、促进新陈代谢、保持皮肤健康等作用。海苔还被认为具有抗氧化、抗衰老的功效，是一种理想的健康食材。
总的来说，海苔作为一种海洋蔬菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，被广泛认为属于海鲜类食材。在日常饮食中适量食用海苔，有助于保持健康，提高生活质量。
