甘栗和板栗是两种常见的坚果类食材，它们在外观、口感和用途上有很大的区别。
首先，甘栗通常指的是栗子的一种，外观呈现出金黄色，表面光滑，形状较为圆润。而板栗则是另一种栗类食材，外观呈现出棕红色，表面有着明显的刻痕，形状较为扁平。
其次，甘栗和板栗在口感上也有所不同。甘栗口感酥脆，香甜可口，适合直接食用或作为烘烤、炒菜的食材。而板栗口感绵软，稍带有粉糯感，适合煮熟后作为主食或添加到甜品中。
最后，甘栗和板栗在用途上也有所区别。甘栗多用于烘烤、炒菜、糕点等食品制作中，也可以作为零食直接食用。而板栗则常用于煮熟后作为主食食用，也可以加工成板栗蛋糕、板栗糕等甜点。
总的来说，甘栗和板栗在外观、口感和用途上存在明显的区别，消费者在选择使用时可根据自己的口味和需求进行选择。
