活鱼当天不吃怎么保存
新鲜鱼暂时不吃怎么保存 活鱼冷冻法：将鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法：可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。
暂时不吃的鱼怎么保存 活鱼保存：选择尽量与鱼差不多大的盆，将活鱼放进去，加满冷水。然后将盆放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西，防止太阳曝晒，把鱼晒死。
买回活鱼暂时不吃怎么保存 活鱼冷冻法：将买回来的活鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻，待食用时取出解冻，鱼质似活鱼般新鲜。除内脏盐水浸泡法，鲜鱼变质往往从内脏开始。
活鱼当天不吃保存的方法是：方法一：将杀好的鱼用细盐抹匀腌好，放在冰箱的冷藏室里可保存6小时左右，就不会变质变味而且更加筋道入味，如果抹上细盐再包上保鲜膜，保鲜的效果就更加完美了。
活鱼暂时不吃怎么保存好 用冰箱存鱼保鲜。一般买回鱼后，应及时把鱼鳞、腮及内脏去掉，然后用布袋或塑料袋包严。若近日食用，可放入冷藏室，若想长期贮存，则应放入冰箱冷冻室。
活鱼暂时不吃怎么保存呢 油炸。因为油炸能够使鱼肉在一定程度上脱去水分，并对残留的酶类、菌类造成破坏，因此可以延长保鲜时间。油炸后的鱼肉无论冷藏还是冷冻，在1个月之内仍然可以保持80%的新鲜程度。
鱼类的保鲜方法主要有哪些?
1、鱼保鲜的方法主要有活鱼保鲜法、白酒保活法、低温保鲜法、盐水保鲜法等。活鱼保鲜法鱼眼睛内的视神经后面有一条生死腺，鱼一旦缺水，生死腺就会发生断裂，鱼不久也会死去。
2、活存法 将活鱼嘴里滴几滴白酒，把鱼盆放在阴暗处，盖上透气的盖或一层温布，鱼能多活一天。冷藏法 鱼除去内脏洗净后放在电冰箱内，以-3~5℃为宜，可在20天内保持鱼的鲜味。
3、芥末保鲜法 芥末是一种辛辣的草本植物，可以磨成细粉调味。将适量的芥末涂抹在鱼的表面和空腔上，或者均匀地涂抹在盛鱼的容器周围，然后和芥末放入封闭的容器中保存。
4、除内脏盐水浸泡法：把鱼杀好除内脏盐水浸泡法：可以不用水洗，不用刮鱼鳞，然后放10%的食用盐，泡在水中，便可以保存数日不变质。
5、就鲜鱼来说，放入冰箱之前用保鲜袋包装，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
6、麻醉法：在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒，然后把鱼放在通气的篮子里，上面盖一层湿布，二三天内鱼不会死去。漂烫法：把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟，捞起来放入冰箱里冷藏可使鱼的保鲜时间比原来延长一倍。
保存鱼的最佳温度
1、零度。一定时间内新鲜鱼类存放在零度易于保持原有风味。新鲜鱼类保存方法如下：快速冷藏：购买生鱼后，应尽快将其放入冷藏环境。将生鱼置于低温冰箱中，确保温度保持在0摄氏度至4摄氏度（32华氏度至39华氏度）之间。
2、根据保鲜和保存期的不同，低温下保存鱼可分为3种：冷藏保鲜：温度在0℃左右。微冷冻保鲜：温度在零下1到零下5℃，使其身上的水分部分冻结。
3、保存鲜鱼的最佳温度是零下3度，而不是通常所认为的零下30度。温度在零下3度，不仅只对蛋白产生微弱的影响，使鱼的味道和其它特性保持良好，而且还可以节约60%的能源。盐水保鲜法。
4、鱼类冷冻库是一种冷冻鱼类或海鲜的冷库，一般情况下，温度一般设置在-18℃~-23℃，但是也有特殊的情况，就需要比较特殊的环境设定，比如一些深海鱼类，如金枪鱼冷库的温度可能会达到-40℃~-60℃。
5、淡水鱼可以在0～3℃的冷藏中保鲜，一般可以保存5天左右。
6、注意打包 在冰柜中保存鲜鱼时，我们需要注意打包。首先，我们需要将鲜鱼清理干净，并去掉鱼内脏，然后用清水将鱼洗净。接着，将鱼放在保鲜袋或食品保鲜盒中，然后将其放入冰柜，以此保持鱼的新鲜度。
怎么保存鳜鱼才不会变质呢?
1、鳜鱼冷冻可以的。可以进行冷冻储藏，但需要将鱼身体表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好放入冷冻室，这种方法可保存一个月左右不变质。但是储藏时间越久就会越降低肉质的鲜美度以及营养成分。
2、冷藏保存：将新鲜的鳜鱼放入密封袋或保鲜盒中，然后放入冰箱的冷藏室。在冷藏温度（通常为0-4摄氏度）下保存，可以延长鳜鱼的保鲜期。鳜鱼一般可以在冷藏保存2-3天。
3、桂鱼杀了冷藏还是冷冻桂鱼杀了既可以冷藏保存也可以冷冻保存。桂鱼杀了后需要将鱼体表面的水分擦干，然后用保鲜袋装好放入冷冻室冷冻，可以保存一个月左右不会变质。如果是当天或者第二天食用，那么可以放冰箱冷藏室里保存。
4、鳜鱼杀了怎么保存 把新鲜鳜鱼杀好洗净并均匀地涂抹上细盐，包上保鲜膜冷藏保存即可，这样保存12小时左右鲜度不会流失。
5、方法3：新鲜的桂鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存30天左右不会变质。桂鱼如何挑选 优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄清明亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
6、新鲜的桂鱼不要杀，直接装入保鲜袋里冷冻保存即可，这样可以保存1个月左右不会变质。怎么挑选优质桂鱼 优质的桂鱼眼球突出，角膜透明。新鲜鱼有着澄 清明 亮、饱满有神，眼球突出且黑白界限分明的眼睛。
鱼吃不完怎么保存
活鱼保存：选择尽量与鱼差不多大的盆，将活鱼放进去，加满冷水。然后将盆放于阴凉避光处，最好在盆上加盖透气而能遮光的东西，防止太阳曝晒，把鱼晒死。
冷冻法，这种办法就是比较简单方便，就是直接把活鱼放入冰箱冷冻，可能鱼会在冰箱里翻滚一阵。但是等下次解冻食用的时候，口感还会和鲜鱼一样。
鱼肉一次性吃不完，可以用保鲜膜包裹好，放进冰箱里冷藏保存。或者用真空包装袋装起来，当然，也能购买食品保鲜盒保存。为了不影响鱼肉的口感，建议在短期内就吃完。
