芸豆糕是怎样制作的?
1、紫薯：选择新鲜、无损伤的紫薯，这样制作出来的糕点颜色会更加鲜艳。芸豆（绿豆）：提前浸泡，以便更容易煮熟。糯米粉：作为粘合剂，使糕点有弹性。糖：根据个人口味调整甜度。水：适量，用于煮豆和和面。
2、材料预处理 将白芸豆提前浸泡6小时以上，使其充分吸水膨胀。紫薯去皮，切成小块备用。 紫薯泥制作 将切好的紫薯块放入蒸锅中，大火蒸熟，时间大约为20-30分钟，用筷子能轻易扎透即可。
3、紫薯芸豆糕是一种健康美味的甜点，它结合了紫薯的营养价值和芸豆的蛋白质，制作起来也相对简单。
4、冷藏后的紫薯芸豆糕从模具中取出，切成适当大小的块状。可以根据个人喜好装饰，比如撒上椰蓉、芝麻或者薄荷叶等。 享用：将装饰好的紫薯芸豆糕摆放在盘子里，即可享用这道既美观又美味的甜点。
5、制作糕点：将紫薯面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁，包入适量的芸豆泥，将其包裹好，形成糕点形状。蒸制：在蒸锅中铺上一层干净的纱布或者油纸，将包好的糕点摆放在上面，大火蒸约15-20分钟，直到糕点完全熟透。
6、制作过程：将蒸熟的紫薯捣成泥，加入适量的糖和奶油（或植物性黄油）增加风味，搅拌均匀。芸豆煮熟后，可以压成泥或者切成小丁，根据个人喜好调整。
芸豆糕的热量是多少?
芸豆糕的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。每100克芸豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
再说，一辈子把碳水化合物限制在每天50克以下的生活，对大多数中国人来说是不幸福的。米饭馒头包子饺子面条大饼年糕馄饨疙瘩汤蒸玉米荞麦面莜面卷燕麦粥红豆沙芸豆糕烤红薯炒土豆烧芋头蒸山药炖藕...这些都不能吃的生活，真的太乏味了。
老北京的芸豆糕、豌豆黄、冰糖葫芦、芝麻糖和琥珀核桃仁，只要少放一点糖，也是非常健康的零食。随着各种饼干甜点的大行其道，人们对零食的追求出现偏差，零食逐渐成为“不健康”的代名词。
豌豆黄儿原为汉族民间小吃，一般加有小枣制成，俗称糙豌豆黄儿，在庙会等场合，置于罩有湿蓝布的独轮车上去卖。后传入宫廷，由清宫御膳房改进，俗称细豌豆黄儿，与芸豆糕、小窝头等同称宫廷小吃。
芸豆糕酸了还能吃吗
1、芸豆糕的热量(以100克可食部分计)是129大卡(539千焦)，单位热量较低。每100克芸豆糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
2、在芸豆的多种吃法中，做法就是做成芸豆糕来吃，这种吃法已经越来越流行了，市场上也出现了很多红豆糕美食，实际上，自己在家里面做芸豆糕也是完全可以的，下面几种做法介绍给你。
3、研究发现，经常食用芸豆可对人体产生以下8项积极影响。 调节菌群，促进肠道健康。
红芸豆怎么做好吃又简单
1、首先葱姜蒜均切粒待用，如图所示。取出熟的红芸豆待用，如图所示。藕洗净削皮切成丁，如图所示。萝卜和青椒切丁待用，见下图所示。接下来起锅，加入油和八角小火煸炒香，见下图所示。
2、浸泡：在烹饪前，先将红芸豆浸泡数小时或过夜。这样可以减少烹饪时间，使豆子更容易煮熟，同时有助于消除豆类中的某些不易消化的糖分，减少胀气的可能性。
3、香甜软糯红芸豆的做法 大红豆洗干净，加入两倍开水，这样能让豆更快的吸饱水分。豆豆泡到颗粒明显变饱满，表皮光滑就好啦。
