马蹄烧饼怎么做?
1、.做好后紧挨着排在一起，饧二十分钟。1表面竖划口，是卷的三分之一深就可，太深烤完裂的非常厉害。1刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1混合），撒一层芝麻。1入预热的烤箱中层，上火190度下火180度20分钟。
2、将饼皮对折，捏紧边缘，使其呈半月形，然后用刀在饼皮的中间切一刀，但不要切断，使其能够像马蹄一样打开。将做好的烧饼坯子放在烤盘上，预热烤箱至180度，将烤盘放入烤箱中层，烤制约15分钟，或者直到烧饼表面呈金黄色。
3、烘烤：预热烤箱至180-200摄氏度，将成型的马蹄烧饼放入烤箱中烘烤。烘烤的时间和温度要根据实际情况进行调整，一般需要15-20分钟，直到烧饼表面呈金黄色。观察和调整：在烘烤过程中，要密切观察烧饼的颜色变化，防止烤焦。
4、下面，我们就来详细介绍一下马蹄烧饼的正宗做法。
5、首先，马蹄烧饼的选材非常讲究。主要原料有面粉、猪油、红糖、芝麻等。
商河县美食
沙河炮肉、蛋酥炒面、商河马蹄烧饼、河沟西瓜、李桂芬梨、大蒜、张坊核桃、老豆腐、豆腐皮、商河烧鸡。
商河烧饼：商河烧饼是当地的传统名吃，以其酥脆可口、层次分明而闻名。烧饼通常由面粉、芝麻、猪油等原料制成，烤制时香气四溢，是早餐或下午茶的好选择。
商河烧鸡：商河烧鸡是当地的一道传统名菜，以其皮脆肉嫩、色泽金黄、香味扑鼻而闻名。
商河县位于中国山东省济南市，这里以丰富的农产品和地方特色美食而闻名。马蹄烧饼作为当地的传统小吃，因其独特的形状和美味的口感受到游客的喜爱。
马蹄烧饼里的油酥怎么做的
先和水油皮：将105g的面粉和40g的植物油拌均，然后冲入55g的沸水，用筷子搅拌成团，蒙上保鲜膜，放置一边醒30分钟。拌油酥：将80g的面粉、40g的植物油和盐拌均在一起。加入切碎的葱，或蒜苗都行。
油酥：1/4杯油烧热，关小火。 下3/4杯面粉翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色。烫面：1/2茶匙盐放入2杯面粉。 把3/4杯开水慢慢倒入面粉，边倒边用筷子搅拌。 待稍凉，把面粉揉成表面光滑的面团。
在油冒烟前，把油倒在面粉碗里，搅匀成油酥。4揪包子皮大小的一团，擀成包子皮那样的片，加一勺油酥面，像包包子那样包好。注意捏好封口，以免擀的时候油酥面被挤出来。
第一，炒油酥，锅里放油，烧热放入白面炒制，炒制颜色发黄即可，油酥不可过稀也不可过干。第二，和面，把黄豆面小米面白面放在面盆里，比例随意，放一点点碱面，加水。和好面放一边醒。
