室温25度腌咸鸡蛋需多少天
待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸡蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸡蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。
腌鸡蛋15-30天能吃。一般情况下腌制咸鸡蛋时一个月后就可以吃。
咸鸡蛋腌制的时间因其腌制方法和个人口味而异，但通常来说，咸鸡蛋需要腌制15至30天左右才能达到可食用的咸度。首先，我们要了解咸鸡蛋的腌制过程。
腌制一个星期即可。下面介绍腌咸鸡蛋的做法供参考，首先准备材料：鸡蛋：20个、盐：400克、八角：3个、花椒：20克、桂皮：1片、陈皮：6克、高度白酒：20克、水：适量、姜：4克。将鸡蛋洗净 晾干表面的水份。
分析：它是一种最为懒人的咸鸡蛋腌制法，这类方式所需原材料少，实际操作简洁明了，但需要时间长，腌渍出的咸鸡蛋无法冒油；腌菜坛子可以用牢固的包装袋替代。黄泥巴腌制咸鸡蛋：30天 50个生鸡蛋清洗后晾晒备用。
一般我们腌咸鸭蛋或者咸鸡蛋的时候腌的时间在一个星期左右就可以了，而且里面会冒油吃的时候就将里面的一些盐清理干净就可以吃了，这个时候配上美味的粥是特别好吃的。
熟鸡蛋能腌制吗?
熟鸡蛋腌制方法有：盐水腌蛋、白酒浸腌蛋、五香味蛋、草木灰腌制、米汤腌制。盐水腌蛋 腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度（就是盐水有点咸苦）。
腌熟鸡蛋很简单，鸡蛋煮好后，将盐开水放凉，直接腌制就可以了。数量少一点的甚至可以煮熟后磕磕皮再放入水里腌，不过口感不如不磕皮好。用一个类似黄酒坛子的容器，擦干净，什磨都不能有。
煮熟的鸡蛋是不能够腌制咸鸡蛋的。因为鸡蛋已经熟了，它不可能是不能够存放的。你把它在腌制过程中它会变臭的。
不可以。因为煮熟的鸡蛋内部已经起了化学反应，熟鸡蛋里面的蛋白质都已经完全凝固了，盐水里的盐分很难再进入鸡蛋，熟鸡蛋不像生鸡蛋里面是液态的，盐分可以很容易进入，并扩散到整个鸡蛋。所以腌咸鸡蛋需要用生鸡蛋来腌。
能。以为蛋白质都已经变性凝固了。很难不进味道了。 而且腌不出油来。也不好吃。
盐蛋要腌制多长时间才能吃
二十天到一个月左右就可以吃了，要是吃的时候觉得味道不怎么咸也可以在腌久一点。水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%）。
放到阳光下晒2个小时（咸的快一些）然后放到阴凉处30天后就可以吃了。也是夏天温度高腌得快一些，秋冬慢一些。
放在阴凉处，大约十天到十五天就可以吃了。吃之前建议先煮一个尝尝，味道还不够的话再放几天。 以前家里这样做过几次，很好吃，现在都不做了，一般都是买，怀念啊。
待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。面糊腌制法。
腌制鸭蛋一般腌制一个月后就能吃了。腌制咸蛋的早期亚硝酸盐是最高的，以后会有所减少。
