卤猪肚,小肠时间要多久?
卤猪肚和小肠的时间取决于食材的大小和质地，以及烹饪方法。一般来说，卤猪肚需要45至60分钟，而小肠可能需要30至45分钟。
卤猪肚正常需要90分钟左右，具体做法如下：主料：猪肚1个。辅料：八角2粒、香叶2克、桂皮6克、花椒2克、陈皮3克、香葱适量、老抽少许、生抽10毫升、精盐5克、冰糖15克、粗盐20克、淀粉适量、料酒10毫升。
将猪肚处理干净，割掉油脂，放入清水中煮开焯水捞出；取深锅子，放入猪肚，将各色香料撒入水中，加水淹过猪肚一指深，大火烧开，撇去浮沫，撒盐、淋酱油转小火慢慢卤30～50分钟即可。
放在沸水中烫硬肚身，后用小刀刮净肚内的白色胎衣。再放入沸水中滚25分钟至八成熟，捞起后过冷水。煮滚卤水后，把猪肚放入浸10分钟便成。
冰糖，大火煮开后盖上盖子，转小火煲10分钟，把卤料的卤味拿出来，10分钟后再把焯好水的猪肚放进来，搅匀盖上盖子，继续煲一个半小时，中途记得翻动一下，一个半小时后我们用筷子扎一下，很容易扎进去就可以出锅了。
开锅后大火煮15分钟然后调小火卤上3个小时。要经常开锅翻动猪肚让它均匀的上色。卤制3小时后就可以关火了，继续泡在卤水中1个晚上让它更加入味。
鸭小肠卤多久?
卤鸭肠要卤多长时间 20分钟。不要煮太久，时间太久鸭肠口感变老。可以关火后将鸭肠放入卤水浸泡30分钟，捞起即可，冷却后放几小时味道更好。鸭肠：鸭肠是鸭的内脏之一，是很多菜肴都会用到的食材。
通常的时间从15-20分钟的短期卤肉到长达1-2小时的卤肉时间不等。卤肉是一个焖制入味的过程。
一般是40分钟就入味了，但是肉质比较硬。如果你喜欢吃软一点的，就多卤30分钟！可以用自家卤的卤料。
卤将鸭板肠时卤汤大火烧开，烧开后下入鸭肠，鸭肠下锅时要注意防止打结，下入鸭肠后大火烧开，烧开后关火，盖盖子，焖五分钟出锅浇上辣油，这样卤出来的鸭肠就会很脆2鲜鸭肠不宜长时间保鲜，家庭中如果暂时食用。
高压锅气阀开始喷气，30分钟就可以了。加点毛哥老鸭汤料一起，那个味道不摆了，好吃的很。
卤煮小肠的做法
1、肥肠适量，面粉适量，盐适量，醋适量，料酒适量，姜适量，酱油适量，干辣椒适量，姜适量，花椒适量，生抽适量，冰糖适量，大葱适量，料酒适量，油适量。
2、小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。
3、需要的。做法：材料：猪小肠500g 步骤：猪小肠洗净后焯水。准备好卤汤，把焯过水的小肠和卤汤一起倒入珐琅锅中。大火煮开后，小火煲1小时就熟了。捞出来装盘即可。
4、卤小肠怎么做好吃 猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净，借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净后，放一边沥干水，凉干等待使用。把洗好的猪小肠，用开水烫煮两分钟，去掉腥味等。
卤小肠最正宗的做法
1、小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。
2、卤小肠怎么做 猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净，借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净后，放一边沥干水，凉干等待使用。把洗好的猪小肠，用开水烫煮两分钟，去掉腥味等。把烫煮好的猪小肠捞起放在蓝子里沥干水。
3、将猪肠、猪肚分别翻过来，去净肠油脂和杂物。猪肺将气管对准水龙头冲至肺叶膨大、发白，去掉肺沫，然后用水洗净。猪肉洗干净。豆腐切成大片，入油锅炸成金黄色。猪心去血污洗净。大蒜去皮洗净制成蒜汁。
怎样卤制猪小肠
卤猪小肠首先备好原料：猪小肠、生抽、料酒、啤酒、冰糖、盐、蒜瓣、姜、八角、干辣椒、花椒、草果。猪小肠用盐反复搓洗三四次，借助筷子把小肠翻过来搓洗干净。起锅做水，把猪小肠在开水里焯一下，去杂味。
小肠洗净，放入开水中氽烫10分钟后捞出，泡入清水中待凉再捞出。用剪刀剪成10公分长的段，除去内部脂肪后洗净，再放入开水中氽汤20分钟后捞出。葱洗净，30克切成段，20克切成末；姜去皮洗净，切末。
步骤 1 猪小肠（猪粉肠）用手挤出粘液，然后撑开肠口一边，对着龙头灌水反复多次，锅里放入酱油、姜片、葱、水调和成卤汁 步骤 2 起锅做水。
准备材料：首先，需要准备猪大肠或猪小肠作为主要食材。此外，卤料是关键，通常包括八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、大葱等。还需要料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等基础调味料。
首先，我们需要准备卤小肠的主要食材和卤料。小肠是这道菜的主角，需要选用新鲜、无异味的猪小肠。卤料则包括八角、桂皮、香叶、花椒、生姜、大葱等，这些香料将为小肠增添丰富的香味。
卤小肠怎么做好吃 猪小肠用生粉、盐、白醋反复搓洗干净，借助筷子把小肠翻过来再搓洗干净后，放一边沥干水，凉干等待使用。把洗好的猪小肠，用开水烫煮两分钟，去掉腥味等。
