沧州火锅鸡怎么做好吃
1、三黄鸡切块焯水后捞出备用。热锅倒油放白糖，等糖起红色的泡泡。下入鸡肉翻炒至上色后关火盛出。锅中重新放油烧热，下麻椒爆香。放花椒、大料、桂皮、香叶炒香。下葱段、姜片、蒜瓣炒香。下入整袋郫县豆瓣酱，生抽，蚝油翻炒均匀。倒入炒好的鸡块翻炒均匀。
2、正宗的沧州火锅鸡做法如下：准备材料：鸡腿翅肉、魔芋、红薯粉 鸡肉洗净控干水分，把炒鸡的各种料备齐，涮的菜洗净改刀备用，锅里倒油，油可以宽一些，放入两三片生姜炒香。
3、第九步，放香菇，加入盐中火炖15分钟。第十步，火锅中放入调味料。这样，火锅鸡就做成了。注意鸡肉可以多炒一会儿，这样会更香。不喜欢辣的朋友也可以吃清锅底料。火锅鸡是沧州一到有地方特色的菜品。有人说这道菜来源于四川，这道菜虽然符合川菜的标准。
4、将土鸡宰杀，褪毛收拾干净，斩成小块；鸡块用盐、料酒码味，放入锅中添水，将调料包放入锅中；煮至鸡熟透后，捞出鸡块和调味料包；锅中添油烧热，下入豆瓣酱炒出红油，下入鸡块、蒜瓣同炒，将鸡汤倒入锅中煮开；用勺将鸡肉汤舀入火锅中投入调料包烧开，口味自调咸淡。
5、超越火锅鸡做法步骤 原料。鸡腿去骨。去骨后的鸡腿肉。所有配料改刀。鸡腿肉切大块。热锅凉油放入鸡腿肉煸炒。烹入白酒去腥。炒至鸡肉发白后把鸡肉扒拉到一边，放入火锅底料煸炒。炒出香味后放入配料炒香后倒入火锅中。火锅里加食盐、老抽和热水。
6、热锅凉油，放入2勺白糖，锅中画圈炒糖色，炒至黄色。调至小火，放入葱姜蒜末，翻炒至出香。放入豆瓣酱、辣椒掰半放入、麻椒量根据口感喜好而定，加少许水，大火炒15秒、加入一勺鸡精。放入鸡肉，看情况边炒边加入少许水，炒匀。倒入水，没过鸡肉，大火炖15分钟。
沧州火锅鸡配料及做法
配料：葱段、姜块、蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、辣椒、郫县豆瓣酱、麻椒、花椒、大料、桂皮、香叶适量 制作方法：三黄鸡切块焯水后捞出备用。热锅倒油放白糖，等糖起红色的泡泡。下入鸡肉翻炒至上色后关火盛出。锅中重新放油烧热，下麻椒爆香。放花椒、大料、桂皮、香叶炒香。
火锅鸡的做法 主料 鸡腿 3个 辅料 葱 30g 姜 15g 大蒜 20g 美极鲜 15ml 酱油 10ml 胡椒粉 1g 五香粉 2g 干辣椒 5g 花生油 30ml 清水 适量 盐 适量 鸡腿菇 适量 海带 适量 八带捎 适量 毛肚 适量 粉丝 适量 白菜 适量 步骤 毛肚洗净切片备用。海带洗净盛盘备用。粉丝盛盘。
步骤1 准备食材 步骤2 鸡腿剁成块，清洗干净，鸡肉和鸡皮、鸡油分开 步骤3 土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块。
沧州麻辣火锅鸡 白条鸡5000克，麻辣底料适量，葱段，姜片各20克， 香叶、丁香各3克，草果、肉蔻各2个，桂皮、八角、白蔻、花椒各5克，干辣椒10克，珍极面酱15克，柱侯酱15克，料酒20克，老抽5克，三五火锅料1袋，红曲粉2克。
步骤1 准备食材：鸡300克、郫县豆瓣酱适量、盐1勺、料酒1勺、白芷5克、桂皮5克、干辣椒10克、香叶5克、姜1块、蒜15克、小茴香5克、鸡精1勺、醋适量、油适量。步骤2 姜切片。步骤3 蒜切末。步骤4 鸡肉剁成块。步骤5 碗中倒入醋和一半蒜末调成醋蒜泥，然后倒入味碟中。
沧州正宗火锅鸡怎么做如何做好吃
1、盖上盖子，大火煮开后改成小火焖煮15分钟，至鸡块软嫩入味就好了。
2、制作方法：三黄鸡切块焯水后捞出备用。热锅倒油放白糖，等糖起红色的泡泡。下入鸡肉翻炒至上色后关火盛出。锅中重新放油烧热，下麻椒爆香。放花椒、大料、桂皮、香叶炒香。下葱段、姜片、蒜瓣炒香。下入整袋郫县豆瓣酱，生抽，蚝油翻炒均匀。
3、火锅鸡最经典的沾料就是醋蒜泥，同火锅鸡一同上桌。
4、火锅鸡的做法 主料 鸡腿 3个 辅料 葱 30g 姜 15g 大蒜 20g 美极鲜 15ml 酱油 10ml 胡椒粉 1g 五香粉 2g 干辣椒 5g 花生油 30ml 清水 适量 盐 适量 鸡腿菇 适量 海带 适量 八带捎 适量 毛肚 适量 粉丝 适量 白菜 适量 步骤 毛肚洗净切片备用。海带洗净盛盘备用。粉丝盛盘。
5、沧州火锅鸡家常做法的做法 白条鸡切块，热水焯洗，捞出沥干。葱切段，姜切片，各有五六段即可。凉锅凉油，油量为平时炒菜2-3倍，立即下豆瓣酱，爱吃辣就多放，我一般放半袋。开小火，不停得搅拌，防止豆瓣酱糊掉。加入两勺白糖，等豆瓣酱的香味充分挥发出来之后倒入鸡块，搅拌至上色均匀。
6、正宗的沧州火锅鸡做法如下：准备材料：鸡腿翅肉、魔芋、红薯粉 鸡肉洗净控干水分，把炒鸡的各种料备齐，涮的菜洗净改刀备用，锅里倒油，油可以宽一些，放入两三片生姜炒香。
