缸炉烧饼需要怎样的做法?
步骤：把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。把面粉和均匀、醒30分钟。醒面时候做油酥、就是油加入适量面粉、成这个状态就是油酥。醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。摸均匀油酥，从另一头卷起。
原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻适量。用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片。
步骤 1 把食用油1和泡打粉加入面粉搅拌均匀、用烫水把盐化开、慢慢加入面粉搅拌成絮状。步骤 2 把面粉和好、醒30分钟。步骤 3 醒面的时候我们来制作油酥、把食用油2加入适量面粉、搅拌成这个样子就可以了。步骤 4 把醒好的面揉一下、擀成长方形、把油酥抹均匀。
mini缸炉烧饼的做法步骤 1 面粉里面加盐和油，揉成面团，醒30分钟左右。2 醒面的时候制作涂在里面的东西（不知道该怎么叫，总之是有了它烧饼才能是一层一层的）油加面粉和盐拌成糊状。省掉此步骤直接用油然后撒点盐似乎也可以。
步骤1 饼皮食材内的200克面粉放在盆子中，加入温水，边倒边用筷子搅拌成絮状，然后加入15克左右的玉米油或色拉油 步骤2 下手揉成一个面团，还不是很光滑，没关系，盖上盖子静置10分钟，再揉一遍，面团就会柔润光滑了。
炉子贴的烧饼怎么做?
1、准备材料：面粉、油、温水、泡打粉、盐。 将所有材料混合，揉成面团，醒发半小时，期间揉一次以增加面团弹性。 将面团擀成长方形大片，均匀涂抹一层油。 在油层面上撒上适量干面粉。 将面片卷起，并分成小剂子。在卷的过程中，边卷边抻，以增加层次感。
2、（1）放入酵母和面，将面团多揉一会，确保面的劲道，放置在温暖处使面团发酵。（2）发酵好的面团擀成长方形，将面片折叠几次，折叠后再擀长，其目的是为了起酥层，最终擀成圆形。（3）在面饼上撒上一层油酥，然后折叠再擀成圆形。
3、缸炉烧饼原为河北省小吃，后进入北京，成为北京小吃。它的特点是用缸做成炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烤制而成，故名缸炉烧饼。
4、步骤：把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。把面粉和均匀、醒30分钟。醒面时候做油酥、就是油加入适量面粉、成这个状态就是油酥。醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。摸均匀油酥，从另一头卷起。
5、贴高炉烧饼是胡饼的一种，所谓高炉是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩。
石家庄缸炉烧饼的最佳制作步骤是什么?
良岗缸炉烧饼的制作方法 用响水（水温50℃~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和。面和好后，置于案板上，用面杖反复碾压成层状，然后分成面团，将每一个小面团分别擀、叠成长方形，整齐排列在案板上，将水洒在上面，用手抹平，再将脱皮的白芝麻洒在上面，用手均匀制成烧饼胚后，即可入炉。
原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻适量。用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片。
步骤 1 把食用油1和泡打粉加入面粉搅拌均匀、用烫水把盐化开、慢慢加入面粉搅拌成絮状。步骤 2 把面粉和好、醒30分钟。步骤 3 醒面的时候我们来制作油酥、把食用油2加入适量面粉、搅拌成这个样子就可以了。步骤 4 把醒好的面揉一下、擀成长方形、把油酥抹均匀。
烧饼在缸内壁贴满了就开火，将炭火从中间劈开，开火40到50分钟，期间刷几次油，这样烤出的烧饼色泽金黄，口感香脆，需要注意的是火大了连续坠落到炭火里，火小了烧饼软底儿，这些得凭经验掌控。
用铁铲将烧饼从炉壁铲下，用手夹住取出，即可食用。制作过程的注意事项 烧炉，所谓缸炉，即通常用的陶瓷大缸，纵1着打去少半，横卧成炉，用泥抹严，用炭火或洋槐树干枝，烧到炉成灰白色，大约达600℃，停火用水刷炉，使缸壁温度降到230℃，将做好的烧饼逐一用手背托贴在炉壁上。
缸炉烧饼的做法
1、缸炉烧饼(烤箱版)的做法 ： 所有材料和成面团醒半小时，中间揉一次。 擀成长方形大片，撒油(抹匀就行，太多了就流出来了) 在擀好的面上撒一些干面粉。 卷起揪剂子(边卷边抻这样层次薄而多) 拿一个剂子擀长对折，再擀长对折，再擀长对折，一共对折三次。
2、原料：面粉、盐、驴油、小米面、芝麻适量。用清水加盐化开，放入白面和成冷水面团，再用油加热后晾温，最好用驴油，放小米面和均匀，成为油酥瓤，然后将冷水面团上案，揉成长条，压扁按平，擀成长条、50厘米宽、厚薄均匀的大片。
3、步骤：把油倒入面粉、加入泡打粉搅拌均匀，烫水把盐化开、慢慢加入面粉里、搅拌成絮状。把面粉和均匀、醒30分钟。醒面时候做油酥、就是油加入适量面粉、成这个状态就是油酥。醒好的面、揉一下擀成长方形、把做好的油酥抹上去、摸均匀。摸均匀油酥，从另一头卷起。
