虾油小菜 原料配方 咸苤蓝45千克 咸嫩黄瓜13千克 咸小芹椒10千克 咸红萝卜12千克 咸芹菜10千克 咸豇豆8千克 杏仁2千克 虾油50千克 制作方法 1将咸苤蓝切成片，然后再切成各种花形豇豆和芹菜切成小段红萝卜切成小片。
加入花椒20粒5斤，尖椒丝1两10斤，蜀椒1两10斤，香叶1－2片，葱姜丝各2两10斤，倒入鲜虾油，末过虾即可一般夏天1－2小时，冬季3－4小时就可入味食用，腌制时间可根据虾的大小调整希望能帮到你。
1泡菜的腌制方法腌泡菜，首先得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐，2可加花椒大蒜辣椒3。
腌菜，黑龙江吉林辽宁一带的渍酸菜酸白菜腌疙瘩盐腌芥菜头，北京天津河北一带的酱香瓜酱腌香瓜炒咸什炒盐腌什锦咸菜虾油小菜虾油腌什锦菜，重庆四川贵州一带的泡酸豇豆盐渍豇豆泡酸青菜盐渍。
家庭腌制虾酱的方法1将小鲜虾中的杂质拣净，用清水洗两遍，挤干水分2将鲜虾剁成碎粒，生姜刨皮，洗净，同葱白分别剁成碎末3把虾肉粒入盆，加食盐拌匀腌5分钟4炒锅上火炙好，放色拉油烧至七成热时。
酸白菜腌疙瘩盐腌芥菜头，北京天津河北一带的酱香瓜酱腌香瓜炒咸什炒盐腌什锦咸菜虾油小菜虾油腌什锦菜，重庆四川贵州一带的泡酸豇豆盐渍豇豆泡酸青菜盐渍青菜等等。
2然后将黄瓜洗净切成条状，再将青椒切成块状，姜蒜洗净后切片3然后将酱油倒入锅中，加入少许鸡精冰糖胡椒粉红辣椒和少许白醋4煮沸后，将黄瓜和青椒与盐混合，腌制3小时，然后去除水分以控制干燥5将黄瓜。
泡菜的腌制方法如下1先准备一个洗干净的包菜，把包菜撕好，清洗干净，然后放在透气的工具上面完全晾干水分2准备水萝卜胡萝卜和芹菜，也一起清洗干净，放在透气的工具上面晾干水分备用3把晾干水分的菜倒入一个无。
#1 15分钟 虾油平时吃虾的时候除了虾壳就是虾头了@不管是生的虾头还是煮过蒸过的虾头都可以拿来做虾油，做好的虾油不管是那种虾类蟹类还是贝壳类。
文章编号10009973200410002603锦州虾油什锦小菜制作方法陈曾三杭州市食品研究所，浙江杭州摘要虾油小菜是以蔬菜和虾为主料。
本验由百途门生和您们共同分享 如果对您有帮助，请点击左下角的分享按钮，分享给更多的朋友 敬请您能点击左下角投票和收藏按钮支持我一下吧 经验仅。
“ 虾油小菜是锦州名特产里面的食材非常丰富达10多种以上，用虾油浸泡，用来佐餐非常下饭但是买的成品非常喉咸，我就自己试着做，结果比卖的好吃，咸淡适中常。
3张图片 “ 虾油是一种味道极为鲜美的汁液含有丰富的蛋白质和氨基酸，是味美价廉营养丰富的调味料 ” 食材明细 主料 虾头 适量 花椒 适量 辅料 九三俄罗斯大豆油 适。
变废为宝啊，虾头做的虾油颜色红亮，味道鲜美放在凉菜上简直美极了 虾油的食材虾头虾油的做法1新鲜的虾放在水池里洗净2把虾头去掉。
