1半个月到一个月2春冬季可以将散装烤鱼片直接放置于常温下保存半个月到一个月，若是夏秋季节则需要将其密封好后放置于冷藏室可以保存一个月左右，室温下放置的时间较短，容易高温变质若是需要长期保存，则需要将。
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长期贮存生片应包装好后在冷库中存放，一般不要超过半年时间烘烤将生片在清水中浸润片刻时间长短视生片含水量而定后放置5～10分钟，再把鱼片放在链式烤箱内烘烤，一般用电热烘烤，有条件最好用液化气烤箱，这样烤出来。
一般而言，经过高温蒸煮烘干等程序精制而成的鱼干，保质期会比较长，可达到12个月之久然而，如果保存不当，鱼干也容易发生氧化酸败，造成营养价值下降，因此建议在保质期内尽早食用如果需要保存更长时间的鱼干，可以将其。
风干干燥处，需要特别注意不能存放于阴冷潮湿的地方方法二将烤鱼片晒干后放入保鲜袋中，将空气挤出后密存放于冰箱中方法三将烤鱼片晒干后进行真空包装，真空包装的烤鱼片保质期可达270天左右。
挑选这些海鲜干之前，先要闻是否有发霉的味，然后再品尝一下，如果你是在超市买的塑料袋包装的海鲜干，是不让品尝的，超市卖的很安全，你只要查看一下日期就可以了，干海鲜的保质期都是半年我们大连人如果在海鲜批发市场。
6最后一种就是可以用真空进行保存，这个方法的保质期是最长的，而且也比较方便鱼干一般能储存多久，主要看你使用什么样的方式进行保存小鱼干可以作为一种小零食来进行食用，也可以制作成家用小菜来进行食用如果是要制作。
