东江盐焗鸡是一道源自广东东江地区的传统美食，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。制作这道菜肴并不复杂，下面就为大家分享一下制作方法。
首先，准备好所需的食材：一只整鸡、盐、姜、葱、料酒、五香粉、白胡椒粉和少许生抽。将鸡洗净后，用刀在鸡皮和鸡肉上各处划几刀，以便更好地入味。然后将姜和葱切成段，放入鸡腹内。
接着，将盐、五香粉、白胡椒粉和生抽混合均匀，均匀地涂抹在鸡皮和鸡肉上，封闭味道。最后，将整只鸡放入一个烤盘中，倒入适量的料酒，然后放入预热的烤箱中以180度烤制约40-50分钟即可。
烤制完成后，取出鸡，撒上少许葱花和香菜点缀即可。这样一道美味的东江盐焗鸡就可以端上餐桌了。这道菜肴鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美，香气四溢，是一道适合家庭聚餐或朋友聚会的美味佳肴。
以上就是关于东江盐焗鸡的制作方法及家常做法的分享，希望大家能够尝试制作这道美味的菜肴，享受美食带来的乐趣。
