东江盐鸡是一道以鸡肉为主要食材，以盐和香料腌制而成的传统美食。它起源于广东东江地区，是一道口感鲜嫩、味道鲜美的家常菜。制作东江盐鸡的过程并不复杂，下面就来分享一下制作方法。
首先，选购一只新鲜的鸡，清洗干净后，将其切成适当大小的块状。然后，在一个容器中放入适量的盐、胡椒粉、姜片、葱段和料酒，将鸡块放入腌制约半小时至一小时。
接着，将腌制好的鸡块放入蒸锅中，大火蒸制30-40分钟，直到鸡肉变熟。最后，将蒸熟的鸡肉取出，撒上适量的葱花和香菜，即可食用。
东江盐鸡不仅味道鲜美，而且口感鲜嫩，是一道适合全家人共享的美味佳肴。除了蒸制，你还可以选择烤制或炸制的方式来制作盐鸡，每一种方式都能为你带来不同的口感和味道。
东江盐鸡是一道制作简单、味道美味的家常菜，不妨在家中尝试一下制作吧！
