九江煎堆是一道传统的湖北特色小吃，以其独特的味道和制作工艺吸引着众多食客。制作九江煎堆并不复杂，只需准备好简单的食材和遵循正确的步骤，就可以在家中轻松享用到这道美味。
首先，准备好糯米、糖、花生、芝麻等食材。将糯米淘洗干净后浸泡数小时，待其变软后沥干水分备用。将花生和芝麻炒香后磨成粉末，再加入适量的糖搅拌均匀，这就是煎堆的馅料了。
接着，将糯米放入碗中，加入适量清水，拌匀至糯米颗粒均匀挂满水，然后将蒸锅上火烧开水，放入蒸架并摆放好糯米碗，盖上锅盖蒸煮20分钟左右至熟透。
将蒸熟的糯米取出，趁热将其搓成细碎颗粒状，然后取适量糯米面团搓成小圆球，将馅料包入其中，搓成椭圆形状。最后，将煎堆放入平底锅中，小火煎至金黄色即可。
九江煎堆香甜可口，外层酥脆内里软糯，吃起来回味无穷。制作过程虽然简单，但需要耐心和技巧，只有掌握了正确的步骤才能制作出口感极佳的煎堆。不妨在闲暇之余尝试一下，让家人朋友也品尝到这道美味的传统小吃吧。
