古田光饼是一种以花生、糖、糯米等食材制作而成的传统糕点，口感香甜可口，是许多人喜爱的美食之一。制作古田光饼并不复杂，下面就为大家详细介绍一下制作步骤。
首先，准备好所需食材：花生、糖、糯米、清水。然后，将花生炒熟去皮，糯米泡水备用。
接着，将炒熟的花生放入食物处理机中磨碎成花生酱。将糯米煮熟后捞出备用。
然后，在平底锅中加入糖和清水，煮至糖完全溶解成糖浆。随后，将糖浆倒入花生酱中搅拌均匀，再加入煮熟的糯米，搅拌至均匀。
最后，将混合好的糯米花生糖浆倒入模具中，压实，晾凉后即可切块食用。
制作好的古田光饼香甜可口，口感软糯，是一款适合全家老少的美食。不仅可以作为下午茶点心，也可以作为节日礼品赠送亲朋好友。希望大家在家中尝试制作古田光饼，享受手工制作美食的乐趣。
