古田炒糕是一道美味可口的传统小吃，口感酥脆，香甜可口，是很受人们喜爱的美食。下面就为大家介绍一下古田炒糕的制作方法和一些小窍门。
制作古田炒糕的材料主要包括糯米粉、糖、花生碎、芝麻等。首先将糯米粉和糖混合均匀，再加入适量的水搅拌成糊状。接着将花生碎和芝麻均匀撒在烤盘底部，然后将拌好的糯米糊倒入烤盘中，用手轻轻按平。
然后将烤盘放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制20-25分钟，直到表面金黄酥脆即可。最后将炒糕取出，待凉后切成小块即可食用。
制作古田炒糕的小窍门包括：1.糯米粉要选用质量好的糯米粉，炒糕口感会更加细腻。2.烤制时要注意时间，不要过度烤制，否则会影响口感。3.可以根据个人口味添加一些干果或坚果，增加口感和营养价值。
古田炒糕制作简单，口感独特，是一道适合家庭制作的美食。希望大家可以尝试制作，享受美味的炒糕。
