古田米烧兔是一道极具特色的美食，口感鲜嫩，味道醇香，深受人们喜爱。下面我们来分享一下古田米烧兔的制作方法及一些家常烹饪技巧。
首先，准备好兔肉、米醋、生抽、料酒、葱姜蒜等调料。将兔肉洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。锅中热油，爆香葱姜蒜，放入兔肉煸炒至变色。加入适量生抽、料酒、米醋，煮至肉质酥烂，入味即可。
在烹饪过程中，有几点技巧需要注意。首先是焯水去腥，这一步能够让兔肉更加鲜嫩。其次是煸炒兔肉时要翻炒均匀，确保每块肉都能入味。最后是煮至肉质酥烂，这样才能达到最佳的口感。
古田米烧兔的烹饪过程虽然简单，但是需要耐心和技巧。只有掌握好火候和调料的搭配，才能做出一道香气扑鼻、味道鲜美的古田米烧兔。希望以上的做法及技巧能够帮助到您，快快动手尝试一下吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！
