和平豆腐是一道家常美食，口感细腻，味道鲜美，受到很多人喜爱。下面介绍一下和平豆腐的家常做法，简单又美味。
首先，准备好主要食材：豆腐、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、鸡精、淀粉、油等。将豆腐切成块状，青椒和红椒切成丝状备用。
接着，将切好的豆腐块放入开水中焯水，去除豆腥味，然后捞出沥干备用。锅中热油，放入蒜末炒香，再加入青红椒丝煸炒至出香味。
然后，将炒好的青红椒丝盛出，锅中再倒入豆腐块，加入盐、生抽、鸡精煸炒均匀，使豆腐块入味。
最后，将炒好的青红椒丝放入锅中，再加入适量的清水，烧开后勾芡，撒上葱花点缀即可。
这样一道家常的和平豆腐就做好了，口感软糯，味道鲜美，是一道下饭又下酒的美食。希望大家也能尝试制作一下，享受美食带来的幸福滋味。
