1玉米面面粉小米面等三种面粉加入白糖混合均匀2酵母用10克温水化开3打入一个鸡蛋，倒入10克玉米油4倒入酵母液牛奶慢慢搅成絮状5再和成光滑的面团6加盖入温暖湿润处发酵至2倍大，面团用密集；1温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团然后加上点蜂蜜和糖，然后放在室温高些的地方发酵2面团发到到两倍大就可以用了3用手揉揉，把气体排干净4取面团约50g大小，揉成团在。
1将面粉倒在盆里，用手摊开2左手逆时针或顺时针缓缓向盆中倒水切勿一次倒入太多水，右手拿一双筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状3双手用力将所有的絮状揉在一起，揉成面团，有干面的地方需要加少；玉米面饼子好像在一些北方菜馆比较多见，尤其是在东北馆子，算是以粗粮细作为卖点的健康主食吧做的好的玉米饼子还是十分松软可口的，哪怕不加太多糖进去，天然粮食带来的丝丝甘甜也是让人可以越嚼越香的而制作玉米饼子。
玉米面 100克 面粉 100克 黄豆面 30克 酵母粉 半小袋 铁锅炖鸡贴饼子的做法 所有材料如图准备好把鸡切块 玉米面，面粉，黄豆面，酵母粉，用温水和面，揉好的面团要柔软，面盆盖好盖子，放在温度高的地方发酵；1酵母粉加水稀释2和好面醒发3醒发到这个程度即可，贴饼子不需要面醒发的太充分，半发面为佳4电饼铛放油通电，将面饼放入铛内，盖上铛盖煎5为使饼受热均匀，其间移动饼，煎熟即可 6煎熟的饼金。
地锅鸡锅贴饼子的面怎么和面
做春饼按照以下方法和面又软又好吃1面粉200克加入刚刚烧开的开水120克，一边倒一边搅拌成絮状用开水烫面是为了破坏面粉的筋，这样做出来的卷饼会更煊软2揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时3把面团分成10。
下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧家常锅贴1首先，我们在盆中加入面粉300克，把面粉分成两半，一半用80毫升的开水和面，另一半用80毫升的凉水和面，边倒边搅拌，把面絮揉成面团，静置饧面。
1主料玉米面500克猪肉馅250克苦菊3棵2辅料香菇6朵鸡蛋2个苏打粉1克3准备一壶开水，把水倒入一半的玉米面里，水要慢慢倒，一边倒一边用筷子搅和4搅成面团，没有散面就可以了5在另一半。
1把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状，加入小苏打水少许糖精和成团，将锅中放水烧开将面团分成若干份，将每一份捏成饼状，贴在锅边，盖严，用中火烧15分钟，用铲子铲下来即可食用2原料 胡萝卜一个鸡蛋。
贴饼子的面坯以什么调制最佳
1、东北开花大饼子是用纯玉米面，用面肥倒入适量温水和好，发酵了一晚上用小苏打和面碱搋面，等大锅水开了贴上去，盖好锅，15分钟就好了在玉米面中加入白面，白糖，鸡蛋更好。
2、铁锅贴饼子和面方法如下一首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的开水烫面随到随搅拌，烫过的玉米面口感更佳绵密二烫面之后在分次加入总计250g的细玉米面进行搅拌，搅拌时要慢而有力，这样面团才不会黏在一起。
3、1将面粉放入盆中或案板上，加适量的温水，水温要准确，过低则淀粉膨胀，过高或过低都达不到温水面的特点，使水和面充分结合，初步成团后，要在面板上摊开或切开，让热气散尽，完全冷却再和成团，揉匀揉透，盖上湿布备用。
4、做法如下1准备1斤左右面粉，把它放在面盆里，面盆要大一点，慢慢加入开水用筷子搅拌，成絮状物停止放水，用手开始揉面团2揉成面团，盖上屉布或者保鲜膜，醒发20分钟3把面团揉成长条，分成均匀的小剂子，擀成。
5、铁锅炖鸡贴饼子，香气扑鼻，浓郁鲜香 鸡块酱汁蔬菜经过炖煮，香气扑鼻，汤汁也更加浓郁鲜香，贴制的面饼沾上汤汁更加入味下饭原料鸡茄子土豆杏鲍菇长豆角面粉玉米粉黄豆粉酵母粉红99麻辣烧鸡浓缩。
6、玉米面大饼子 主料 玉米面150克 玉米淀粉50克 牛奶200克左右 白糖适量 玉米面大饼子的做法步骤 1 用电子秤秤出150克玉米面，我的玉米面是粗的，因为之前是为了做玉米粥买的再称出50克玉米淀粉2 放适量。
7、1 200克面粉加入20克白糖 2 再用筛子筛200克玉米面进去由于是人家自己打的玉米面，所以有很多大的颗粒，不过筛那个熟不了的，如果你是买的可以省略这部3 再加入4克酵母和210克牛奶 4 用厨师机和面4分钟 5。
