在江南地区，有一道美味可口的家常菜——江南百花鸡。这道菜色香味俱全，口感鲜嫩，是家庭聚餐的绝佳选择。下面就让我来分享一下江南百花鸡的做法吧！
首先，准备好主料：鸡肉、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）、调味料（姜、蒜、盐、酱油等）。将鸡肉洗净切块，蔬菜洗净切片备用。
接下来，将鸡肉块用盐、酱油、料酒腌制片刻，让其入味。然后，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至金黄色，捞出备用。
接着，将热锅中加入少许油，爆香姜蒜，然后放入蔬菜翻炒均匀。待蔬菜变软后，加入煎好的鸡肉块，继续翻炒均匀。
最后，加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮片刻，让鸡肉和蔬菜充分融合。待汤汁收干后，撒上一些胡椒粉或者香菜，即可出锅。
这样，一道美味可口的江南百花鸡就做好啦！这道菜色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜清脆可口，营养丰富。不仅适合家庭聚餐，也是孩子们喜爱的一道菜肴。赶快动手试试吧，让家人共享这份美味吧！
