烤茄子是一道简单又美味的菜肴，不仅口感丰富，而且还富含多种营养成分。下面就为大家介绍一下烤茄子的做法。
首先，我们需要准备新鲜的茄子，将茄子洗净后切成均匀的薄片。然后，在茄子片上均匀涂抹橄榄油，并撒上适量的盐和黑胡椒，让调味料充分渗入茄子片中。
接着，将调味好的茄子片放在预热好的烤箱中，以200摄氏度烤制约20-25分钟，直到茄子片变软并呈现金黄色即可。烤制的过程中可以适当翻动茄子片，以确保两面均匀烤制。
当烤茄子出炉时，可以根据个人口味撒上一些新鲜的香草或者奶酪，增添风味。烤茄子可以单独食用，也可以搭配沙拉或者面包一起享用，口感清爽又美味。
烤茄子的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味可口的菜肴。不仅适合作为家庭晚餐，还可以作为下午茶的小食品。快来尝试制作烤茄子，享受美味健康的美食吧！
