红菌豆腐渣是一种以红曲霉菌发酵而成的豆腐制品，口感独特，营养丰富。下面为大家介绍几种红菌豆腐渣的做法大全及创意菜谱。
第一种做法：红菌豆腐渣煎饼
将红菌豆腐渣加入面粉、葱花、盐、胡椒粉等调味料拌匀，搅拌成面糊。平底锅烧热，倒入少许油，将面糊倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。
第二种做法：红菌豆腐渣炒蔬菜
将红菌豆腐渣切成小块，炒至金黄，备用。另起锅，放入青椒、红椒、胡萝卜丝等蔬菜，翻炒片刻，加入豆腐渣，炒匀即可。
第三种做法：红菌豆腐渣蒸蛋
将红菌豆腐渣打成泥状，加入鸡蛋、盐、葱花调味，搅拌均匀倒入碗中，上锅蒸熟即可。
创意菜谱：红菌豆腐渣拌凉粉
将凉粉切成丝状，加入红菌豆腐渣、黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜等调味料，拌匀即可。清爽可口，是夏日美食的不错选择。
红菌豆腐渣不仅可以作为主食、配菜，还可以发挥创意，与其他食材搭配，制作出更多美味菜品。欢迎尝试以上做法，享受红菌豆腐渣带来的独特风味！
