冻虾可以白灼吃吗
可以的，冻虾可以白灼吃。【白灼冻虾】让冻虾鲜美的吃法 对于这些生活在内地的人来说，海鲜总是那么诱惑人。此处省略不述，内地的吃货们大都会有的感觉。虾还是可以吃到的，只不过是冻虾。已经不能再叫海鲜了。想办法吃起来鲜一点儿，还是可以做到的。
白灼冻虾 材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
白灼冻虾 原材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。最先把冰冻虾依照上边的层面解决好，随后把，葱清洗切寸段，姜清洗切一片。
白灼冻虾是吃冰冻对虾中最佳的一个选择，需要准备好冰冻对虾、葱、姜、蒜。首先需要我们把冰冻对虾解冻处理好，然后把葱洗净之后切成段，姜同样需要洗净切成片。
白灼虾几分钟煮熟
白灼虾一般煮三四分钟即可，做法如下：用料：活虾400克、姜3片、葱适量、盐5克、料酒适量、香醋（蘸料）适量、芝麻油（蘸料）适量、姜末（蘸料）适量。
白灼虾水开后煮5左右分钟。白灼虾的熟透时间非常短，在沸水状态下，其实烹煮个3分钟就足够让大虾外壳完全变红，这时我们就需要关火了，再煮虾肉就过老了。关火后，还需要在汤水当中继续焖一会，既可巩固熟透度，还能让大虾吸收汤水，更加肉质饱满，弹嫩爽口。
白灼虾煮5分钟后可以食用，方法如下：准备材料：虾500克、香醋适量、生抽适量、葱适量、姜适量、花椒适量、食盐适量、白酒适量、水适量。第一步把准备好的姜汁、香醋、生抽放一起，用筷子搅拌均匀，当做料汁。
白灼虾要煮三到五分钟。通常白灼虾根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。白灼虾的做法还是比较简单，关键是虾要鲜活，活虾下锅做出来的虾肉富有弹性。
正宗的白灼虾怎么做
1、具体步骤：把虾先剪去虾枪和虾须，挑去肠线。用姜丝和料酒腌制一会儿。腌虾时把蒜剁碎。热锅凉油，把蒜粒下锅煸至金黄关火。先加入盐和糖搅匀，再调入蚝油和味极鲜搅匀即成蘸酱汁。水中放入适量油烧开，把虾下锅。当虾身变红卷起时取出控水。
2、鲜虾洗净备用。 将红尖椒丝放在味碟上。 热油锅至旺火，将热油浇在辣椒丝上，随后加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐，拌匀。 另起锅，加入清水烧沸，放入鲜虾，快速焯至熟透，捞出控干水分，上盘，与味碟一同上桌。白灼虾的另一种做法： 基围虾洗净，剪去虾须，沥干水分备用。
3、摆盘上桌：将泡好的虾捞出，摆放在盘中，撒上一些葱花、香菜点缀。将调好的蘸料放在虾的旁边，即可上桌享用。总结一下，正宗白灼虾的制作要点有：选用新鲜海虾，清洗干净；准备葱姜水，增加香味；烧水煮虾，注意火候；准备蘸料，增加口感；摆盘上桌，美观大方。
4、最正宗的白灼虾做法如下：材料准备：虾、葱、姜、蒜、黄酒、白砂糖、生抽、盐等等。把虾放入淡盐水中浸泡1小时，然后用清水将虾冲洗干净，沥干水。葱切段，蒜切末，生姜一半切丝、一半切片。锅内加半大锅水，放入姜片、葱段、黄酒，大火煮开。
5、将鲜虾洗净，辣椒丝放在味碟上。用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、麻油、葱丝、姜沫、盐拌匀。用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。
6、白灼虾是一道以鲜虾为主要食材，通过简单的水煮方式来保持虾肉原汁原味的经典粤菜。这道菜的关键在于选择新鲜的虾和掌握恰当的火候。
白灼虾和水煮虾的区别
烹饪方法区别、口感区别。烹饪方法区别：白灼虾是一种温水烹调的方法，是将活虾放入沸水中迅速煮熟，然后捞出。水煮虾则是把虾放入热水或汤中煮熟，然后配以调料和蔬菜。口感区别：白灼虾的口感鲜嫩，保持了虾本身的嫩滑和弹性。水煮虾的口感较为柔软，因为虾在煮熟的过程中稍微失去一些嫩度。
：虾煮到1分钟左右的时候，虾就开始变红，但这时候的虾还有的没煮熟，差不多要煮5分钟后关锅再焖2分钟大虾就基本熟了。2：加料酒和白酒一是代替煮大虾的水，二是能有效去除虾的腥味，但又不失虾本身的味道这也是为什么做出白灼虾口感比用水煮做出的好吃。3：蘸料根据自己的口味随意调配。
白灼虾不是简单的水煮虾，白灼的目的是找到食材成熟和鲜嫩的一个平衡，让虾肉吃起来即成熟没有腥味，虾肉还足够的鲜嫩，而不是简单的煮熟即可。
喜欢吃虾的朋友可以做一道白灼虾来吃，做法简单且口感非常好。白灼虾和水煮虾可是有区别的哦，想知道白灼虾是怎么做的，一起来看看这篇指南吧。青虾清洗干净之后，用牙签把虾线挑去，用剪刀把多余的虾须剪掉，清水清洗干净待用。
白灼虾是冷水下锅还是热水下锅?
1、热水下锅。白灼是粤菜中的一种烹饪手法，就是用沸腾的水把食物烫熟。白灼用滚水把食材烫熟，滚水就是开水，所以白灼虾一定要开水下锅，如果是冷水下锅，在冷水到开水的间隔太长，虾在水里的时间过长会导致虾的肉质变老，还有冷水下锅的虾会很腥。所以说白灼只需要把食材烫熟，不需要煮太久的时间。
2、白灼虾是冷水下锅。白灼虾 白灼是广东地区的一种特色烹饪技法，用煮滚的水或汤将生的食物烫熟，称为白灼。吃的就是原汁原味，因此材料也必须是最新鲜的。
3、白灼虾热水下锅煮上2分钟左右即可。一般来说，白灼虾冷水下锅的煮制时间会太长，虾肉会出现肉质变老的情况，而热水下锅能更好控制白灼虾的煮制时间，并且煮出来的虾肉会又嫩又滑。虾下锅前，在锅中加入一点白酒、姜、葱白可以有效去除虾自带的腥味。
