茶山鸡是一道口味独特、香辣可口的家常菜，是许多人喜爱的一道美食。制作茶山鸡的做法并不复杂，只需准备好新鲜的鸡肉和一些辛香料，就可以在家享受到道地的美味。
首先，将鸡肉洗净切块，用盐、胡椒粉、生抽腌制片刻，让其入味。接着，将葱姜蒜切成末，干辣椒、花椒、八角、桂皮炒香，加入葱姜蒜末炒出香味，再放入腌好的鸡肉翻炒均匀。
然后，倒入适量的料酒和酱油，加入少许糖和盐调味，继续煮至鸡肉变得松软入味。最后，撒上适量的辣椒粉和花椒粉，翻炒均匀，让茶山鸡的香辣味道更加浓郁。
茶山鸡的做法简单易学，只需几个步骤就可以做出一道美味的家常菜。香辣的口味让人垂涎欲滴，是一道适合与家人朋友一起分享的美食。快来尝试制作茶山鸡，感受香辣带来的美味享受吧！
