红烧排骨是加酱油加盐的，味道是咸味糖醋排骨加糖加醋，味道是甜味，两道菜的做法工艺也不同1红烧排骨，属于湘菜川菜系此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红一般人都可食用适宜于气血不足，阴虚纳差者湿热痰。
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“京都排骨是老北京美食之一，特点是色泽红润，咸中带微甜它的做法和糖醋排骨一样，分三步腌制煎炸京都排骨的热量以100克可食用部分为基准为220卡920千焦，单位热量适中每100克京都排骨的热量约占中国营。
1 糖醋排骨和红烧排骨有什么区别 1口感不同 制作糖醋排骨的时候需要用油炸一下，因此，糖醋排骨吃起来会比较有嚼劲，红烧排骨不经过这个过程，因此红烧排骨的味道会比较的细嫩2辅料不同 糖醋排骨一般要用。
菜品特色 京都排骨是北京市传统的汉族名菜，属于京菜系特色是色泽红润，咸鲜微甜其做法与糖醋排骨有相同之处，三个步骤腌制，煎炸，炒制排骨洗净切小段，加入料酒盐糖拌均，腌至入味后，再拌入淀粉锅内放。
