蘑菇酱的做法,蘑菇酱怎么做好吃,蘑菇酱的家常做法
1、锅里放入适量的油，在漏勺里加入：胡椒，大料，少许蒜碎和葱丁（还可以依据自己口味加入其他调料）。将漏勺放入热油中，让调料爆香。舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解7 步骤7 在锅中加入蘑菇丁、黄豆酱和胡椒粉还有豆豉。
2、做法 1 干香菇洗净泡水200cc，泡好后香菇及洋菇切丝，香菇水保留使用，洋葱切细丝，蒜头切末，锅中放少许橄榄油及奶油，等奶油溶化将洋葱及蒜末放入开小火拌炒10分钟。2 再将香菇及洋菇放入小火拌炒15分钟，不需放水，因为洋菇会出水。
3、东北蘑菇酱的做法 大蒜切成碎末，辣椒切成小丁备用。准备好食材备用 请点击输入图片描述 黄豆酱加少许水调匀 请点击输入图片描述 锅热倒入两勺油，鸡蛋倒进锅中 请点击输入图片描述 鸡蛋酱做的时候鸡蛋不是像我们平时炒鸡蛋似的煎成饼状，倒进去后立刻用筷子搅碎。
4、甜面酱加水解开，加入黄豆酱。太干可以加点水 请点击输入图片描述 锅热后下油，5成熟下郫县豆瓣酱炒红油，下芝麻，下鸡肉末炒变色 请点击输入图片描述 中小火，下黄豆酱和甜蜜酱，翻炒片刻下香菇，一直保持中小火翻炒，把水分炒干点炒出香味即可。
5、蘑菇适量、黄豆酱适量 辅料：耗油适量、葱少许、蒜两三瓣、盐少许、糖少许、味精少许、十三香少许 步骤：蘑菇切小丁，葱蒜切沫，备用 葱蒜爆锅 放入蘑菇，少许耗油翻炒 放入黄豆酱 炒匀，少许盐，看个人口味；十三香少许，糖少许，最后加一点味精。
6、蘑菇酱的做法如下：首先把200克杏鲍菇切成丁，100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。
野蘑菇酱的做法
野生蘑菇酱的做法：食材：香菇200克、洋葱1个、牛油40克、蒜蓉鲜奶等配料适量。步骤：罐头蘑菇或鲜磨菇，略打碎，洋葱去皮切小丁，面粉干锅炒至微_。备好所有材料，热锅加入牛油。爆香蒜蓉。加入洋葱爆香，加入蘑菇中火炒5分钟。
蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻 加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。转中火烧至收汁即可。
食材：松菇500g，熟肉200g，盐适量，葱适量，蒜适量，酱油适量。将野蘑菇清洗干净，一般得洗3-4次，用手撕成小指粗的条状。将撕好的野蘑菇倒入开水中焯1分钟，去掉浮沫，捞出来备用。焯水可以去除蘑菇表面细菌，还可以减少腥味。坐锅热油，葱蒜煸香，倒入蘑菇快速翻炒。
做法 鸡肉剁成小块，用开水焯过。蘑菇去根上的草叶，也用开水焯一遍。锅里加油，先加葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，待鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤，炖半小时，香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。
爆炒 爆炒是野生菌最传统的做法，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。异香扑鼻，沁人心脾。适宜爆炒的有牛肝菌、干巴菌、鸡枞、虎掌菌等。扣蒸 将菌反扣在盘子里，鸡肉泥、鱼肉泥等涂抹在菌中，上笼蒸熟，味道醇厚。咬上一口，醇香绵长，嚼味无穷。适宜扣蒸的有青头菌、猴头菌等。
做法 干蘑菇泡发洗净，挤掉水分。尖椒切圈。葱切碎，蒜拍散切碎 干锅，倒入蘑菇，中小火多炒一会儿，充分炒掉水分，盛出备用 锅热油热（油略多一点），下肉末大火煸炒，炒变色后下葱蒜碎，调入料酒，生抽，老抽，反复煸炒干，炒上色。下入蘑菇，炒匀，加入招牌酱，糖，炒三分钟。
蘑菇酱怎么吃好吃
准备鸡蛋三只。准备适量的新鲜蘑菇切片和枸杞子（枸杞子预先泡浸）将鸡蛋打散加盐和麻油拌均匀。将一碗水加入拌好的蛋液里再搅拌均匀。
用料：香菇酱30克、面条130克、生抽20克、鸡精2克 首先是先把面煮熟，煮的稍硬一些口感会比较好。煮面的功夫可以来做酱汁，碗中加入香菇酱、生抽、鸡精搅匀就可以了。煮好的面条加酱汁拌匀，开吃。
步骤：蘑菇用淡盐水泡洗净。蘑菇捞起后切成碎末。准备拌好的猪肉糜。准备甜辣酱。准备鱼露和蚝油。锅内倒油，油温5分热加入辣椒酱迅速划开。倒入猪肉糜煸炒至熟后盛入碗中待用。洗锅重新倒油，油温7分热（油少一点）。倒入蘑菇碎煸炒至出水分后加入料酒。
步骤1 大合照：蘑菇丁，葱末，蒜末，肉沫准备好就可以上战场啦！舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解2 步骤2 好吃的蘑菇酱其实是一个很不错的凉菜哦~\(≧▽≦)/~！舌尖上的原汁原味——鲜香蘑菇酱的做法图解3 步骤3 等待蘑菇变熟透，水份变少，然后开大火收一下汁。完成。
猪肉馅用葱姜末料酒酱油腌渍20分钟备用 2干香菇用水泡发后沥干水分切成香菇末，泡香菇的水滗去渣底备用 3热锅凉油放入肉馅及豆瓣酱黄豆酱煸炒至肉馅焦黄，调入盐及适量的糖，加入泡香菇的水小火熬至锅内的水；可以伴在面条里或伴到米饭里吃呀，很好吃呀。
蘑菇酱肉卤的做法是有一定讲究的，烹饪的时候一定要注意手法的正宗，才会更加的香甜美味可口。香菇洗净，（如果是干香菇，洗净，泡发好，泡发后的水留着后期用）切丁，葱、姜、蒜切末，（不喜欢可以不放）。炒锅，不粘锅为佳，放入平常炒菜量两倍油，油热放入花椒粉葱姜蒜炝锅。
