广式叉烧包的做法
1、广式叉烧包的做法 用少许温水将酵母溶化静置5分钟 面粉中加入1克盐、20克白糖、再将静置好的酵母倒入面粉中搅拌。再加入适量温水打搅成絮状。和成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵。准备250克叉烧肉。面团发酵的时间可以用来做叉烧茨汁，准备做叉烧茨汁的材料。
2、将葱姜水分批添加饺子馅中翻拌将搓好一点的发面团揪成小包子皮，轻按成包子包包入包馅打褶成包子坯。(第一次包因此留了口，也就不担心不爆片)将包子生胚放置蒸格，开枪蒸走红蒸开后转文火15min。
3、广式叉烧包做法：材料：面皮A：4公克，水160公克。面皮B：280公克，猪油40公克，玉米粉120公克，细砂糖80公克。面皮C：10公克。内馅A：200公克，蚝油1大匙。内馅B：1／2茶匙，水1杯，香油1大匙，细砂糖1大匙，酱油2大匙。内馅C：少许，水少许。
4、第一步大蒜瓣敲碎，生姜切片。菜锅热，立即放入肉粒，夹心肉有一定的人体脂肪，因此不用加点油。爆锅至肉粒掉色冒油后放入姜片和大蒜瓣。放入一勺绍兴花雕。3勺叉烧酱。2勺耗油。1勺海鲜酱油。1勺蜂蜜水。炒匀。挪到石锅内，放水未过肉粒。小火炖接近一个小时，期内留意搅拌几回不必糊底。
5、步骤：2肥8瘦的前腿肉洗净，切成花生大小的丁，锅中少倒点油润一下锅（不粘锅可以不倒），油烧热倒入肉丁翻炒。炒至脱水开始出油，放入姜片，蒜片炒香，倒入适量料酒炝一下锅。倒入提前混合好的酱汁翻抖均匀。 酱汁：叉烧酱、耗油、老抽、蜂蜜。
6、和面时加点熟猪油。叉烧包用的馅料来历不明。叉烧包作为其中一种最常见和最受欢迎的饮茶点心，很受小孩子欢迎，亦成为不少坊间传说的主角。蒸叉烧包时要洒上水以令包面平滑。以前的酒家没有喷水的水壶，点心工人会把水吞入口中，然后喷到包上。因此吃叉烧包时要把最表面一层皮剥去。
蚝油叉烧包是如何制作而成的?
1、在小锅中加入蚝油、少许糖、水和淀粉，搅拌均匀，小火煮至浓稠，制成蚝油调味汁。准备面团：将高筋面粉、糖、酵母、水和少量油混合揉成面团，然后盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至体积扩大一倍以上。发酵好的面团排气，分割成等份的小面团，擀成圆片状。
2、蚝油叉烧包是一种非常受欢迎的中式点心，它将传统的叉烧肉与蚝油的鲜美味道结合在一起，包裹在松软的面团中，烤制而成。以下是蚝油叉烧包的制作过程：准备材料：首先需要准备叉烧肉。将猪肉切成厚片，用叉烧酱、蜂蜜、酱油、料酒、五香粉等调料腌制数小时，然后在烤箱中烤制至熟透，切成小块备用。
3、在炒锅中加入少量油，将切好的叉烧肉块煎至两面微焦，加入适量的蚝油和其他调味料翻炒均匀。包制叉烧包：发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约30-40克。取一个剂子，用擀面杖擀成圆片，中间略厚，边缘略薄。将适量的叉烧馅料放在面皮中央，然后将面皮的边缘往上捏合，捏紧封口。
4、步骤一：制作面团。将中筋面粉、酵母粉、糖、水和食用油混合在一起，揉成面团。然后，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。步骤二：制作叉烧馅。将叉烧肉切成小块，用生抽、老抽、糖、五香粉、蒜末和姜末腌制30分钟。
叉烧包做法?
叉烧包的做法图解2 先用橡皮刮刀将糖和面种稍混合，然后开启厨师机的2档搅拌至糖溶化。叉烧包的做法图解3 加入臭粉，继续搅拌，再加入20克猪油搅拌均匀。叉烧包的做法图解4 加入150克低筋面粉和15克泡打粉，继续搅拌。叉烧包的做法图解5 搅拌成光滑的面团。
食材 主料 面粉 500g 醪糟 200g 酵母 5g 辅料 肉馅 250g 香菇 200g 葱 一根 叉烧酱 3汤匙 老抽 1汤匙 醪糟 2汤匙 盐 适量 玉米油 适量 步骤 肉馅中加入叉烧酱，搅拌肉馅，再分几次加入清水，使肉质变滑嫩。香菇切成小丁，再放入辅料中的各种调料，搅拌均匀，最后加适量玉米油锁水。
做法：制作叉烧酱：将低筋面粉、澄粉、太白粉、玉米粉过筛，再与60克水拌匀备用。炒锅内倒入少许油，爆香葱末，放入蚝油、米酒、细砂糖、番茄酱及酱油略拌炒，再加入剩余200克水煮浓，接着将做法1的材料慢慢加入（边加边搅拌），煮至呈浓稠状即可取出放凉。
烹饪蚝油叉烧包的正确步骤是什么?
步骤一：制作面团。将中筋面粉、酵母粉、糖、水和食用油混合在一起，揉成面团。然后，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。步骤二：制作叉烧馅。将叉烧肉切成小块，用生抽、老抽、糖、五香粉、蒜末和姜末腌制30分钟。
取一片面团，放入适量的叉烧肉块和一些蚝油调味汁，然后将面团的边缘捏紧封口。将包好的叉烧包放在蒸笼里，再次发酵约15分钟。蒸制叉烧包：大火将水烧开后，将蒸笼放上，中火蒸约12-15分钟。蒸好的叉烧包表面光滑，体积膨胀。
蒸制：将蒸锅烧开水，将蒸笼放入锅中，用中火蒸约15分钟，叉烧包就熟透了。出炉：将蒸好的叉烧包取出，稍微晾凉一下，即可食用。蚝油叉烧包的口感鲜美，馅料丰富，是一道非常受欢迎的中式点心。制作蚝油叉烧包需要注意面团的发酵程度、馅料的味道以及包子的形状。
蚝油叉烧包是一种融合了传统叉烧包和蚝油香味的中式点心，它的做法虽然稍显复杂，但成品美味可口，非常受欢迎。
制作方法：做法：制作叉烧酱：将低筋面粉、澄粉、太白粉、玉米粉过筛，再与60克水拌匀备用。炒锅内倒入少许油，爆香葱末，放入蚝油、米酒、细砂糖、番茄酱及酱油略拌炒，再加入剩余200克水煮浓，接着将做法1的材料慢慢加入（边加边搅拌），煮至呈浓稠状即可取出放凉。
将叉烧切成1厘米见方的肉丁；将蚝油、生粉和少量清水调成酱汁。锅烧热，倒入少许食用油，放入叉烧和调好的酱汁，翻炒至浓稠状，拌人蜂蜜，制成馅料。5揉搓一下面团，将其分成每份约30克的剂子，搓圆后略压扁，擀成中间薄、四周厚的圆形面皮。
