渣辣椒怎么做好吃
加入渣广椒和葱花，快速翻炒均匀。炒至鸡蛋完全吸收渣广椒的味道，出锅前尝一下味道，适量调整盐分。渣广椒拌豆腐：材料：嫩豆腐、渣广椒、蒜末、酱油、香醋、香油、盐。做法：嫩豆腐切成小块，用开水焯一下去除豆腥味。准备一个大碗，加入蒜末、酱油、香醋、香油和盐调成调味汁。
渣海椒炒五花肉 将五花肉切块10cm*10cm左右，洗净，清水中放入少量盐、料酒、生姜，将备好的五花肉放入煮熟。将煮熟的五花肉切片。热锅，加油，放五花肉，可根据自己的口味放入辣椒面、花椒面等调料。五花肉爆香后，放入渣海椒，炒熟后放入蒜苗段，爆香后装盘。
将辣椒洗净晾干，去蒂切碎；大蒜和生姜去皮切碎。将切好的辣椒、大蒜和生姜按照一定比例混合，加入适量的食盐。将混合物放入坛子或其他密封容器中，压实并封口。放置在阴凉通风处，让其自然发酵数周至数月，期间可以适当翻动以促进发酵均匀。发酵完成后，渣广椒即可食用，其颜色会变深，味道更加醇厚。
可以和鸡蛋一起炒，也可以放进鱼汤吃糊糊。用它就饭，抱你胃口大开。以下是我为大家整理分享的渣辣椒怎么做好吃，欢迎阅读参考。
糟辣子可以做什么特色美食?
1、糟辣子炒肉：这是一道简单易做的家常菜，选用猪肉或牛肉切片，用糟辣子炒制而成。肉质鲜嫩，糟辣子的酸辣味道与肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。糟辣子鱼：选用鲜活的草鱼、鲤鱼等淡水鱼，将鱼洗净后切块，用糟辣子炖煮。鱼肉鲜嫩，糟辣子的酸辣味道渗透到鱼肉中，使鱼肉更加美味可口。
2、比如烹制“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“、”黔味回锅肉“、”鱼包韭菜“、”怪噜饭“时之所必须，还用糟辣椒当作基料制作腌菜、泡菜，制作凉拌菜，制作蘸水，可见糟辣椒在贵州美食中的地位。
3、可以。糟辣椒炒腌萝卜干是一道非常美味的菜系。因此糟辣椒可以炒腌萝卜干。糟辣椒又称糟辣子，是贵州、云南、重庆綦江永城独有的美食调味品，三省均有制作。
4、糟辣子鱼的做法：鲫壳鱼三条，处理好以后划刀。鸡蛋打在碗里，调上适量面粉，然后倒入鱼里面。油锅烧热煎鱼。黄姜丝、葱丝、鲜姜丝和芹菜蓉备好。热锅烧油，炒糟辣子。适量的小粉放在水里沟茨。放上准备好的佐料，盐巴味精和烹调酱油适量。炒出香味放上煎好的鱼。
5、首先，嘉峪关的特色美食之一就是“羊肉泡馍”。这汤泡馍的特色就是鲜香浓郁，加上羊肉的鲜味，使得整个泡馍连汤带面都叫人垂涎欲滴。特别是配上土豆丝、酸菜等佐料，更能吃出这道菜的鲜美滋味，让人回味无穷。其次，“糟辣子猪蹄”也是嘉峪关不可错过的特色美食。
糯米酸辣子怎么做
1、选用糯米酸辣子400克，要求形状饱满，颜色红亮；冷锅热油，将糯米酸辣子放入锅中，细火慢煎；将糯米酸辣子两面煎黄、煎香即可。
2、糯米酸辣子是地方风味极浓的民族家食土菜。制作时将颗大肉厚极少辣味的辣椒洗净剖开半边，取出籽粒，然后将碾成粉沫调拌好的糯米装入辣椒肚内，稍加为裹紧，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。
3、糯米提前清洗干净，浸泡在水中大约4-6小时，让糯米充分吸水膨胀。将浸泡好的糯米放入蒸锅中，上汽后蒸熟，蒸糯米的时间大约为30分钟左右，具体时间根据糯米的种类和蒸锅的大小而定。蒸好的糯米取出晾凉，保持糯米颗粒分明，不粘连。干辣椒剪成小段，去除辣椒籽，用温水泡软；酸菜切成小丁备用。
