城隍酸料的浸酸料
三月李、木瓜、柿子浸渍：焦亚硫酸钠0.5公斤，明矾0.5公斤，氯化钙0.5公斤，苯甲酸钠0.15公斤，盐5公斤，加少量柠檬黄。沙梨浸渍：焦亚硫酸钠0.2公斤，明矾0.8公斤，苯甲酸钠0.15公斤，氯化钙0.5公斤，保险粉0.15公斤，柠檬酸0.2公斤，盐5公斤。
城隍酸料，作为我国南方广西玉林的特色美食，享有玉林市两大名吃之一的美誉。这款小吃种类繁多，包括酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角和酸蒜头等，口感爽口，无需繁琐加工，即取即食，为食客带来便捷的享受。城隍酸料的魅力不仅在于其美味，更在于其健康功效。
城隍酸料酸料，是我国南方的一种传统美食小吃，由于其去火、降压、开胃、美容等功效越来越被专家肯定。兴业县城隍酸料从选料、配方、酿造周期都与众不同，产品全部采用特种大缸浸制，对原料选择要求新鲜不过夜；配方使用大量的白糖和米醋，其配方独特，一些配料（如米醋）需半年以上时间才能酿造而成。
酸料，一种独特的广西美食特产，尤其以玉林市玉州区仁厚镇和兴业县城堭镇两地的腌制工艺闻名遐迩。这里生产的酸料品种繁多，如酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角和酸蒜头等，它们以其天然的美味和爽口口感而备受青睐。这些酸料无需进一步加工，可以直接食用，方便快捷。
城隍酸料简介
1、城隍酸料，作为我国南方广西玉林的特色美食，享有玉林市两大名吃之一的美誉。这款小吃种类繁多，包括酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角和酸蒜头等，口感爽口，无需繁琐加工，即取即食，为食客带来便捷的享受。城隍酸料的魅力不仅在于其美味，更在于其健康功效。
2、城隍酸料是我国南方（广西玉林）的一种传统美食小吃，有玉林市仁厚酸料与城隍酸料两大名吃，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。
3、城隍酸料以“发记”和“宏朝”酸料最为出名。酸料色新味佳，营养丰富，符合卫生标准，且品种多样，既有酸料萝卜、酸李子、酸辣椒、酸荞子，又增加了酸椰菜、酸黄瓜、酸蒜头、酸青刀豆、酸四季平、酸佛手瓜、酸柠檬、酸梅子等20多个品种。
城隍酸料的简介
1、城隍酸料是我国南方（广西玉林）的一种传统美食小吃，有玉林市仁厚酸料与城隍酸料两大名吃，品种多样（有酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角、酸蒜头等等）美味爽口，不需重新加工，即取即食。
2、城隍酸料，作为我国南方广西玉林的特色美食，享有玉林市两大名吃之一的美誉。这款小吃种类繁多，包括酸萝卜、酸卷心菜、酸鸭梨、酸豆角和酸蒜头等，口感爽口，无需繁琐加工，即取即食，为食客带来便捷的享受。城隍酸料的魅力不仅在于其美味，更在于其健康功效。
3、兴业城隍酸料用清朝祖传配方制作，酸料精工细作，原汁原味，酸辣适度，甜中微咸，嫩脆爽口，食后满口余甘，牙齿不软，回味无穷。城隍酸料以“发记”和“宏朝”酸料最为出名。
用新鲜的,还有点生的芒果撒辣椒粉腌着吃的吃法
洗净芒果，将其削皮切成小块，倒入容器中；在芒果表面均匀的撒上辣椒粉，或把辣椒粉放到一个小碗里，然后手拿小块的芒果蘸辣椒粉吃；这样做出来的芒果，味道酸辣开胃，十分好吃。2 糖醋青芒果 另外，直接用适量糖、醋来腌制青芒果，味道也很不错，爽脆、酸甜可口。
辣椒盐腌青芒果的做法步骤：1放适量红糖，最好是称斤散装的那种，2辣椒盐，是用辣椒粉和细盐混合在一起的产物 3辣椒最好放海南特产的黄灯笼辣椒酱。如果怕太辣就放海南的红辣椒酱。4一定要生抽，5最好再加点蒜蓉酱。
做法：选择青芒果一到两枚清净干净后去皮，把果肉取下切片或条。辣椒面里加入适量的盐拌匀后就可用青芒果蘸了食用了。青芒果蘸辣椒其味酸、辣、甜、咸、脆，并有浓郁芒果香。
