铜瓢粑要放泡打粉吗
不要。铜瓢粑是广西的一种特色小吃，该小吃不要放泡打粉，因为放了之后会影响口感。广西柳州融安县、融水县的特色小吃原料：纯米浆佐料：时令素菜瓜，南瓜丁，红薯丁，莲藕薄条，葱花碎末，猪油。
柳州特色美食小吃有哪些
1、螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，有着非常悠久的历史，螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫，辣味也是它的独特之处。
2、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色小吃之一。它由米粉、螺蛳、豆腐皮、豆芽等配料组成，再加上浓郁的辣椒酱和花生碎，味道鲜美，辣而不燥。 马蹄糕：马蹄糕是一种传统的柳州糕点，由糯米粉、马蹄粉和红糖制成。它的口感软糯，甜而不腻，是当地人喜爱的早餐食品。
3、螺蛳粉：螺蛳粉是柳州最有名的特色美食之一。它由米粉、螺蛳、猪骨汤和各种配料组成，口感鲜美，味道独特。螺蛳粉有干粉和湿粉两种吃法，可以根据个人口味选择。 柳州腐乳：柳州腐乳是一种以豆腐为主要原料制成的发酵豆制品。它的外观呈红色，口感酥软，味道浓郁。
4、螺蛳粉：柳州最著名的小吃非螺蛳粉莫属。这是一种以酸笋、螺肉、米粉为主要原料的地方特色小吃。螺蛳粉的汤底通常由螺蛳熬制而成，味道鲜美，略带酸辣。米粉细腻滑爽，搭配豆腐皮、绿豆芽、酸菜等配料，风味独特，令人回味无穷。马肉米线：马肉米线是柳州的传统小吃之一，以马肉和米线为主要食材。
广西铜瓢粑的米浆配方
1、材料：米一杯，花生米一杯，水适量，糖400克。做法：米洗干净后泡水4到6小时。将花生米放入炒锅中以小火干炒，炒至有些焦黑后关火，轻吹花生米即可去花生米的外皮。将泡软的米、炒过的花生米和三杯水放入果汁机，搅细，搅得越细越好。用茶壶先烧开约3000CC的开水。
2、不要。铜瓢粑是广西的一种特色小吃，该小吃不要放泡打粉，因为放了之后会影响口感。广西柳州融安县、融水县的特色小吃原料：纯米浆佐料：时令素菜瓜，南瓜丁，红薯丁，莲藕薄条，葱花碎末，猪油。
3、铜瓢粑：咬开一口则可品新舂之稻米，米味鲜醇，时令蔬菜裹挟其中于一片雪白中现其本色，或翠绿或藕红，或明黄，十分明艳醒目，内之佐料大多为米浆产生之高温水汽快速蒸熟，且由铜瓢粑外部米浆牢固包荷，则密制之味之香气不曾流失一分，此风味小吃，融安人嫁娶之时亦为待客之用。
鹿寨县美食
鹿寨县美食有铜瓢粑、螺蛳粉、融安滤粉、烧麦、蚝油叉烧包、蜂巢香芋角、芙蓉酥、云片糕、牛鲜子等。铜瓢粑：炸制好的铜瓢粑色泽金黄，吃起来外焦里嫩，香气扑鼻。螺蛳粉：着名特色小吃，做好的螺蛳粉酸辣爽口，香气扑鼻，具有酸、辣、鲜、爽、烫的特点。
鱼生：鱼生是鹿寨的一种传统生鱼片，选用新鲜的鱼肉切片，搭配薄荷、酸橙汁、辣椒等调料食用，鲜美爽口。糯米饭：鹿寨的糯米饭是用当地的特产糯米蒸煮而成，粒粒分明，软糯香甜。常常作为早餐或是节日食品。烤鱼：鹿寨靠近河流，烤鱼也是一种常见的美食。
鹿寨是传统的岭南小酒馆的集中地，这里有个个有特色的小店，让人在品尝美食的同时感受到鹿寨的文化气息。最值得一提的是，鹿寨酒酿籽糕，这是当地特色甜点，深受游客的欢迎，甜而不腻，带有浓郁的米酒香气。此外，还有著名的鹿寨酸笋、阳朔鹿寨米粉、牛肉汤等待游客的品尝。
这个餐馆位于鹿寨市区的另一侧，为您呈现正宗广西菜。这里供应正宗的双味料鸡，桂林米粉，羊肉粉等等广西传统美食。您可以在餐馆享受美味佳肴，感受到浓浓的家乡味道。最后一个选择是，您想品尝到越南美食，您可以选择鹿寨越南餐馆。这个餐馆供应着地道的越南菜肴，如越南春卷、越南鸡肉河粉、越南海鲜沙拉等等。
三江油茶是柳州市三江县侗族人民的特色美食，主要使用茶叶、米花、花生等食材制作，还会加上猪肝、粉肠等配菜，口感十分独特。鹿寨蜜橙 鹿寨蜜橙是柳州市鹿寨县的特产水果，当地独特的地理环境为鹿寨蜜橙的生长提供了优越的条件，出产的鹿寨蜜橙外型美观，色泽金黄，果肉清甜多汁。
此外，鹿寨还是一个美食之地，拥有许多地道的壮族和客家美食。其中最有代表性的就是鹿寨米粉，粉质细腻、筋道有嚼劲，口感鲜美。同时，鹿寨还有鹿寨臭豆腐、鹿寨猪脚饭等特色小吃。知识扩展：鹿寨的文化底蕴：鹿寨是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方。
融安县美食
1、融安县美食有融安螺蛳粉、芙蓉酥、融安烧炙、铜瓢粑、融安滤粉、广西毛血旺、柳州酸菜等。
2、融安糍粑：糍粑是广西的传统小吃，融安的糍粑制作精良，口感糯软，甜中带香。常见的有白糍粑、黑糍粑等，可以根据个人口味选择不同的食材搭配，如豆沙、花生、芝麻等。融安烤鱼：烤鱼是融安的另一道特色美食。选用新鲜的河鱼，经过腌制后放在炭火上烤制，外皮酥脆，内里鲜嫩，配上特制的调料，味道独特。
3、融安鸭是融安县的一大特色美食，这里面油腻味美，脆嫩可口，肉质鲜美，并且有草鸭和土鸭两种类型。融安鸭是社会各界喜爱的美食，也是当地的传统特色菜之一，深得人心。最后是融安田螺。融安的土螺以其新鲜和美味而著称，因为土螺在生长过程中，食用的食物一般都是青菜，所以土螺的味道更鲜美。
4、芙蓉酥是融安的名菜，以精肉、香菇等十多种原料制作，炸制后色泽金黄，外酥内软，是节日和宴席上必不可少的佳肴。而融安的“金牌芙蓉酥”烧炙，形似油炸丸子，包裹着碎猪肉和猪肝等馅料，经过油爆和炭火炙烤，香脆可口，是春节时的特色小吃，常与滤粉相伴。
5、广西融安滤粉是广西融安县的一种传统美食，以其独特的口感和丰富的营养而受到人们的喜爱。融安滤粉的制作方法独特，需要经过多道工序才能完成。以下是融安滤粉的制作方法：选材：首先，要选择优质的大米，这是制作滤粉的关键。大米要求颗粒饱满，色泽洁白，无杂质。
6、丹洲柚 丹洲沙田柚产于三江县丹洲镇丹洲村。产品在柳州市范围内有盛名，食之除香、甜、软、多汁外，还有润肺、止咳功效。全自治区各地有销。融安金桔 融安金桔，广西壮族自治区柳州市融安县特产，中国国家地理标志产品。融安金桔是金桔的一种，因出产地在融安县而称之。
